видео рецепт с фото пошаговый

Кабачковая икра (на зиму)

Фото к рецепту: Кабачковая икра (на зиму)

Приготовить кабачковую икру на зиму можно быстро, не нужно тратить уйму времени на ее заготовку. Рецепт овощной икры из кабачков классический, но более упрощенный! Вкус кабачковой икры – пальчики оближешь, понравится даже детям. Попробуйте и оцените!

Продукты
Кабачки – 1,5 кг
Морковь – 250 г
Лук репчатый – 250 г
Чеснок – 3 зубка
Масло растительное – 100 мл
Томат-паста – 150 г
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 4 ст. л.
Уксус 9% - 50 мл
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептКабачковая икра (на зиму)
Пошаговый фото рецептКабачковая икра (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра (на зиму) - шаг №1

Как приготовить кабачковую икру на зиму:

Овощи очищаем и режем произвольно на кусочки.
Пропускаем через мясорубку. Вливаем масло.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра (на зиму) - шаг №2

После закипания тушим 40 минут под крышкой.
Снимаем с плиты и пюрируем (по желанию). Добавляем томат, соль, сахар (количество можно регулировать). Тушим овощную икру под приоткрытой крышкой 20 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра (на зиму) - шаг №3

Добавляем в кабачковую икру измельченный чеснок и уксус, оставляем еще на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра (на зиму) - шаг №4

Раскладываем кабачковую икру на зиму по стерильным банкам, закрываем горячими крышками. Укутываем и даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра (на зиму) - шаг №5

Кабачковая икра на зиму готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковая икра (на зиму). Как приготовить Кабачковая икра (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация
Блюда из кабачков Блюда из моркови
6 спасибо 11 0
ирина Понедельник, 28 Августа 2017 г. 15:36 #

А сахара точно 4 ложки, не слишком много?

   
цитировать
Еда на любой вкус Вторник, 29 Августа 2017 г. 15:51 #

ирина
А сахара точно 4 ложки, не слишком много?
по вкусу берите, если хотите... пробуйте! для меня вполне нормально, я люблю такой вкус!
   
цитировать
владимир Вторник, 05 Сентября 2017 г. 17:55 #

а сколько выход

   
цитировать
Еда на любой вкус Вторник, 05 Сентября 2017 г. 19:18 #

владимир
а сколько выход
1,5 литра + 200 мл
   
цитировать
Малика Среда, 27 Июня 2018 г. 09:35 #

Как хранить? Можно в комнате, т.к. в холодильнике места нет

   
цитировать
Оксана Четверг, 05 Июля 2018 г. 16:21 #

Много уксуса

   
цитировать
Татьяна Суббота, 21 Июля 2018 г. 10:22 #

Рецепт просто супер. Я только положила меньше уксуса (5 ст. Ложек)

   
цитировать
svlank Пятница, 22 Марта 2019 г. 10:48 #

Сначала 40 минут, потом еще 20 минут термической обработки???

   
цитировать
89780319084 Среда, 14 Августа 2019 г. 17:37 #

Сделала строго по рецепту!!! Вкуснотища!!!! Всего в норме. Спасибо огромное за рецепт!!!! Зимой будем кушать и еще раз скажем вам спасибо!!!!!

   
цитировать
Оксана Понедельник, 19 Августа 2019 г. 16:53 #

Огромное спасибо за рецепт. Кабачков было 7,5 кг, получилось 20 баночек 0,5л. Второй год делаю, всей семье нравится

   
цитировать
РАИСА Воскресенье, 15 Сентября 2019 г. 20:46 #

Если лук обжарить до карамелизации. то будет ещё вкуснее :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)