рецепт с фото пошаговый

Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре)

Фото к рецепту: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре)
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   16.08.17

Предлагаю разнообразить домашний обед или ужин ирландским блюдом колканнон - пюре из картофеля и капусты, которое станет более интересным гарниром, чем обычное картофельное пюре.

Продукты (на 4 порции)
Картофель – 500 г
Капуста белокочанная (или савойская) – 400 г
Лук-порей – 1 стебель
Масло сливочное – 100 г + для подачи
Молоко или сливки – 100 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лук зеленый, для подачи - по вкусу

Пошаговый фото рецептКолканнон (ирландское картофельно-капустное пюре)
Фото приготовления рецепта: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для капустно-картофельного пюре. Капусту можно использовать савойскую или молодую белокочанную.

Фото приготовления рецепта: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре) - шаг №2

Как приготовить колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре):

Клубни картофеля очистите, промойте, нарежьте кусочками, опустите в кипящую воду и отварите до готовности.

Фото приготовления рецепта: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре) - шаг №3

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, лук-порей нарежьте кружочками. Опустите в кипящую воду, доведите до кипения, варите 7-8 минут с момента закипания. После откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре) - шаг №4

Поместите капусту с луком в удобную глубокую емкость, добавьте половину сливочного масла (размягченного), молотый перец и соль. Измельчите до однородной консистенции (с помощью блендера).

Фото приготовления рецепта: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре) - шаг №5

Слейте воду с вареного картофеля. Разомните картофелемялкой.

Фото приготовления рецепта: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре) - шаг №6

К капустному пюре добавьте картофельное пюре, оставшееся сливочное масло и хорошо все перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре) - шаг №7

Добавьте по вкусу молоко или сливки (количество зависит от желаемой густоты готового пюре). Разомните (перемешайте) капустно-картофельное пюре и попробуйте на вкус. Если понадобится, откорректируйте количество соли и перца на свое усмотрение.

Фото приготовления рецепта: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре) - шаг №8

Колканнон подают в глубокой порционной посуде, добавив в углубление, сделанное в пюре, кусочек сливочного масла. Посыпьте готовое ирландское картофельно-капустное пюре рубленым зеленым луком и подайте сразу же к столу, в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре) - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре). Как приготовить Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Ирландская кухня

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля
13 спасибо 4148 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)