видео рецепт с фото пошаговый

Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации)

Фото к рецепту: Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации)

Существует сотни рецептов заготовки маринованных помидоров на зиму. У каждой хозяйки имеются свои заветные рецепты, переходящие из поколения в поколение и давно пришедшиеся по вкусу. Существует такой рецепт и в моей семье. По данному рецепту консервируем помидоры без стерилизации! Вы затратите полчаса своего времени и в результате получите ароматные, нежные помидорчики!

Продукты
На 0,5-литровую банку:
Помидоры - 350 г (+/-)
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец черный горошком - 5 шт.
*
Для маринада:
Вода - 6 л
Соль - 6 ст. л.
Сахар - 16 ст. л.
Уксус 9% - 90-200 г
Укроп (зонтики) - 6 шт.
Листья смородины - 10 шт.
Перец черный горошком - 10-15 шт.
Лавровый лист - 4 шт.

Видео рецептМаринованные помидоры на зиму (без стерилизации)
Пошаговый фото рецептМаринованные помидоры на зиму (без стерилизации)
Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации) - шаг №1

Подготовить продукты для заготовки маринованных помидоров на зиму.
Помидоры перебрать, вымыть и залить прохладной водой на 1 час. Нарезанные зонтики укропа и листья смородины также промыть и залить водой на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации) - шаг №2

В предварительно простерилизованные банки положить по 2-3 лавровых листа и перец черный горошком по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации) - шаг №3

Разложить в банки помидоры.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации) - шаг №4

Залить помидоры в банках горячей водой, накрыть крышками и оставить на 10-15 минут. Затем воду слить.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации) - шаг №5

Для приготовления маринада довести 6 литров воды до кипения и добавить в воду: листья смородины, укроп, перец черный горошком, лавровый лист, 6 ст. л. соли, 16 ст. л. сахара. Перемешать, кипятить маринад 15 минут и в конце влить уксус.
(Количество уксуса регулируйте на свой вкус, мы добавили 200 г, но чтобы маринад не был слишком кислым, добавьте сперва 90 г, а затем попробуйте и при необходимости добавьте еще. Маринад должен быть чуть кислее, чем хотелось бы.)

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации) - шаг №6

Готовым маринадом залить помидоры в банках по самые края банок, для того, чтобы при закатке в банке не осталось воздуха. Накрыть простерилизованными крышками и закатать банки с помидорами на зиму.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации). Как приготовить Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Рецепты для начинающих

Блюда из помидоровПомидоры маринованные
70 спасибо 11 3
Вероника Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 14:07 #

Здравствуйте! хранятся такие помидоры в холоде? в кладовке квартиры можно хранить?

   
цитировать
Семейные рецепты Вторник, 26 Сентября 2017 г. 23:41 #

Здравствуйте! Мы храним такие помидоры в подвале. Более месяца пробовали хранить дома (дольше не выдерживали, уж очень они вкусные получаются).

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 09 Июля 2018 г. 12:50 #

Скажите, пожалуйста, а уксус сколько %? И 200г именно или мл? Спасибо!

   
цитировать
Valentina07vv Среда, 01 Августа 2018 г. 15:16 #

Екатерина
Скажите, пожалуйста, а уксус сколько %? И 200г именно или мл? Спасибо!

В рецепте вижу 9% уксус, его и добавлю:) И, думаю, что 200 г и 200 мл - одно и то же количество, потому что это же жидкость, удельный вес должен быть как у воды.

   
цитировать
Анна Понедельник, 06 Августа 2018 г. 15:52 #

Подскажите.что я делаю не так.Маринад налила по самый край банки,закатала,но при переворачивании в банке все равно остается пузырь воздуха (в принципе так и должно быть) а в рецепте написано .что воздуха быть не должно?!:surp:

   
цитировать
Пенни Четверг, 16 Августа 2018 г. 23:22 #

Слишком много уксуса

   
цитировать
Анна Четверг, 30 Августа 2018 г. 16:01 #

На какое количество помидоров рассчитан рецепт?

   
цитировать
Valentina07vv Четверг, 30 Августа 2018 г. 17:51 #

Анна
На какое количество помидоров рассчитан рецепт?

Если 6 л маринада, а в каждую 0,5 л банку 350 г помидоров и примерно 300 мл маринада, то по расчетам маринада хватит на 7 кг помидоров. Можете уменьшать пропорционально или брать 3-литровые банки - чуть больше 1,5 л маринада и 1,7 кг помидоров

   
цитировать
Мария Воскресенье, 20 Января 2019 г. 20:25 #

Очень вкусно.Не пожалеете. Дети едят на УРА.Спасибо за рецепт

   
цитировать
лиса Воскресенье, 18 Августа 2019 г. 01:32 #

непонятно зачем стерилизовать банки если заливаются кипятком ?

   
цитировать
АП Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 19:20 #

И правда, зачем стерилизовать банки, если накладываются туда совсем не стерилизованные продукты? А вот в 0.5 литровую банку никак не поместить 350 гр.помидоров и 300 мл. маринада. Даже если помидоры умять в банку.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)