Сытное, простое блюдо из подручных продуктов. Вы удивитесь, но капуста, тушенная с картошкой и сосисками, - очень популярное блюдо во многих странах мира.
Продукты (на 2 порции)
Капуста белокочанная - 400 г
Картофель - 4-5 шт.
Сосиски - 5-6 шт.
Лук белый - 0,5 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Уксус белый 6% (по желанию) - 1-2 ст.л.
Зелень - пару веточек
Сахар - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец жгучий (по желанию) - по вкусу
Чеснок (по желанию) - по вкусу
Пошаговый фото рецептТушеная капуста с картошкой и сосисками
Подготовьте необходимые продукты. Лук, морковь и картофель очистите, промойте, обсушите. Сосиски возьмите хорошего качества и проверенного производителя.
Как приготовить капусту, тушенную с картошкой и сосисками:
В разогретую сковороду влейте немного масла, обжарьте в нем нарезанные кружочками сосиски до румяной корочки с обеих сторон. Снимите сосиски со сковороды.
В это же масло выложите нарезанный крупным кубиком картофель, слегка обжарьте его.
Добавьте нарезанные крупно лук и морковь, сделайте тише огонь, накройте крышкой сковороду и тушите овощи минуты 3-4, до мягкости лука.
Нарежьте соломкой капусту, добавьте в сковороду к овощам. Сначала слегка обжарьте, затем влейте немного воды, накройте крышкой и тушите, пока капуста не станет мягкой.
Перемешайте, посолите и поперчите овощи, влейте немного уксуса (при желании) и добавьте щепотку сахара.
Когда капуста станет мягкой, а жидкость выпарится, дайте овощам слегка поджариться.
Добавьте обжаренные сосиски, свежую рубленую зелень, еще чуть посолите и поперчите по вкусу. При желании, можно добавить раздавленный чеснок и жгучий перец по вкусу.
Перемешайте капусту с картошкой и сосисками, и пусть блюдо постоит на малом огне минуты 3-4, чтобы сосиски прогрелись.
Тушеную капусту с картошкой и сосисками подавайте как самостоятельное блюдо. Подавать его принято в сковороде, в которой оно готовилось.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com