Оладьи из кабачков (в виде закусочных тортиков)

Подготавливаем продукты для закусочных тортиков из кабачково-картофельных оладушек.

Как приготовить оладьи из кабачков и картофеля:

Предварительно очищенные кабачки натереть на средней терке.

Предварительно очищенный картофель также натереть на средней терке.

Соединить натертые кабачки и картофель, смешать и отжать сок.

К овощам добавить яйца, соль, специи.

Ввести муку, тщательно перемешать.

Тесто для оладий из кабачков и картофеля по консистенции должно напоминать густую сметану.

Выложить тесто ложкой в разогретое масло и жарить кабачковые оладьи с картофелем по 3-4 минуты с каждой стороны.
(Можно использовать форму, чтобы оладьи были одного размера, или испечь оладьи, а потом вырезать формой кружочки.)

Оладьи из кабачков и картофеля готовы.

Для приготовления начинки плавленый сыр натереть на средней терке.

Зелень укропа мелко нарубить.

Добавить к натертому плавленому сыру предварительно пропущенный через пресс чеснок, зелень укропа.

Туда же отправить майонез, тщательно перемешать начинку из сыра с чесноком и зеленью.

Помидоры нарезать кружочками.

Сырную начинку выложить на кабачковые оладьи и сложить их попарно, друг на друга. Сверху на каждый кабчковый "тортик" положить кружок помидора и украсить зеленью.
Приятного аппетита и до скорых встреч!