видео рецепт с фото пошаговый

Английский кекс

Фото к рецепту: Английский кекс
 videoculinary   09.08.17

Английский кекс к воскресному чаю – так называют этот вкуснейший, нежнейший и очень ароматный кекс с цукатами и лесными орехами. Из личного опыта могу лишь добавить, что английский кекс к чаю очень хорошо подходит также к итальянскому кофе.

Продукты
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахарная пудра - 250 г
Масло сливочное - 250 г
Крахмал - 50 г
Яйца - 4 шт.
Изюм (без косточек) - 75 г
Цукаты (лимонные, апельсиновые или другие) - 150 г
Вишня глазированная (можно заменить) - 75 г
Курага - 75 г
Орехи лесные - 75 г
Ром - 2 ст. ложки

Видео рецептАнглийский кекс
Пошаговый фото рецептАнглийский кекс
Фото приготовления рецепта: Английский кекс - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Английский кекс - шаг №2

В миску кладём 75 граммов изюма, 75 граммов лимонных цукатов, 75 граммов нарезанной кубиками кураги, 75 граммов нарезанных кружочками глазированных вишен, 75 граммов апельсиновых или других цукатов, я использую цукаты из киви, 75 граммов слегка измельчённых лесных орехов. Можно менять набор цукатов по вашему вкусу и усмотрению. Добавляем две столовые ложки рома. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Английский кекс - шаг №3

Добавляем 50 граммов муки, ещё раз перемешиваем. И отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Английский кекс - шаг №4

В миску миксера кладём 250 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 250 граммов сахарной пудры. Взбиваем масло с сахаром на высокой скорости. Не прекращая взбивания, добавляем по одному, четыре яйца.

Фото приготовления рецепта: Английский кекс - шаг №5

В отдельной миске смешиваем 250 граммов муки для выпечки с 50 граммами крахмала. Уменьшаем скорость миксера и постепенно добавляем муку с крахмалом, продолжаем перемешивать до получения однородного теста.

Фото приготовления рецепта: Английский кекс - шаг №6

Добавляем в тесто смесь цукатов с орехами и хорошо перемешиваем вручную.
На дно прямоугольной формы кладём бумагу для выпечки, смазываем маслом. Выкладываем тесто в форму.

Фото приготовления рецепта: Английский кекс - шаг №7

Выпекаем английский кекс при температуре 175 градусов Цельсия 70-75 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс выкладываем на деревянную доску. Остужаем, даём кексу отдохнуть 3-4 часа.

Фото приготовления рецепта: Английский кекс - шаг №8

Нарезаем и подаём к чаю или кофе.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Английский кекс. Как приготовить Английский кекс?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы Английская кухня
В духовке
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)