Рыбу почистить, выпотрошить, тщательно промыть под холодной проточной водой, отделить филе от костей и нарезать его небольшими порционными кусочками. Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Консервированные маслины освободить от косточек и разрезать каждую на четыре части. Квашеную капусту слегка отжать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем квашеную капусту вместе с луком. Когда капуста поджарится, переложить ее в кастрюлю, добавить туда рыбное филе, влить бульон, посолить, поперчить и тушить на медленном огне до полной готовности. За 10 минут до конца тушения добавить маслины без косточек. Готовое блюдо украсить измельченной зеленью укропа и сразу же подавать на стол.
Продукты (на 2 порции)
хек
0.5
кг
капуста квашеная
3
стакана
маслины
1
стакан
бульон
4
ст. ложки
лук репчатый
2
шт.
масло растительное
0.3
стакана
зелень укропа
2
ст. ложки
перец острый красный
0.3
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Хек, тушенный с маслинами и квашеной капустой. Как приготовить Хек, тушенный с маслинами и квашеной капустой?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Нежный хек в луковом соусе 
Кефтедес - котлеты по-гречески 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Хек тушеный с овощами