рецепт с фото пошаговый

Борщ с лёгким

Фото к рецепту: Борщ с лёгким
 4 порции
 40 мин
 Prika   09.08.17

Борщ с лёгким - это бюджетный вариант первого блюда с мясным субпродуктом, которое обязательно оценят по вкусу ваши близкие и даже попросят добавки.

Продукты (на 4 порции)
Лёгкое свиное - 250 г
Свекла (крупная) - 1 шт.
Капуста - 300 г
Картофель - 3 шт.
Морковь (мелкая) - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Заправка для борща (по желанию) - 3-4 ст. л.
Масло растительное - 30 мл
Уксус 9% - 1,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Чеснок - 2-3 зубка
Лавровый лист - 2 шт.
Зелень - по вкусу

Пошаговый фото рецептБорщ с лёгким
Фото приготовления рецепта: Борщ с лёгким - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для борща.
Лёгкое промойте. Овощи и зубчики чеснока очистите от кожуры, промойте.

Фото приготовления рецепта: Борщ с лёгким - шаг №2

Как приготовить борщ с лёгким:

Нарежьте промытое свиное лёгкое небольшими кусочками (оно мало весит, поэтому 250 г - это отменный кусок субпродукта). Из каждого кусочка вырежьте сосуды, трубочки и другие уплотнения. Выложите кусочки в кастрюлю и влейте горячую воду. Поместите на плиту и отварите в течение 25 минут.
Помните о том, что такой субпродукт выделяет очень много пены, поэтому не пропустите этот момент, иначе придется мыть всю плиту! Варить легкое нужно отдельно от самого борща, так как бульон от него будет грязным и темным - его после извлечения легкого рекомендуется просто вылить.

Фото приготовления рецепта: Борщ с лёгким - шаг №3

Натрите очищенные и промытые свёклу и морковь на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Борщ с лёгким - шаг №4

Вместе с нарезанным на мелкие кубики луком обжарьте в растительном масле примерно 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ с лёгким - шаг №5

Нарежьте картофель крупными кубиками, добавьте его в емкость и влейте горячую воду. Добавьте лавровые листы, соль и сахарный песок. Отварите примерно 10-15 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Борщ с лёгким - шаг №6

Отваренное легкое нарежьте на мелкие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Борщ с лёгким - шаг №7

Нашинкуйте капусту и добавьте вместе с отварным легким в емкость. В этот же момент влейте 9% уксус - кислота будет препятствовать преобразованию бордового цвета борща в красный.

Фото приготовления рецепта: Борщ с лёгким - шаг №8

Варите борщ с лёгким примерно 5 минут и добавьте зелень по вкусу, раздавленные зубчики чеснока, заправку для борща, хотя можно обойтись и без нее. Томите еще 1-2 минуты и выключите нагрев. Накройте крышкой и дайте борщу настояться около 3-5 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Борщ с лёгким - шаг №9

Разлейте приготовленный борщ с лёгким в глубокие тарелки, добавьте сметану или майонез по вкусу. Борщ подайте к столу с пампушками или черным хлебом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ с лёгким. Как приготовить Борщ с лёгким?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ с пампушками Борщ со свеклой
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из свеклы Борщи
3 спасибо 1741 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)