рецепт с фото пошаговый

Зразы с яйцом и зеленым луком

Фото к рецепту: Зразы с яйцом и зеленым луком
 8 порций
 50 мин (ваши 30 мин)

Зразы с яйцом и зеленым луком – прекрасная альтернатива привычным домашним котлетам.

Продукты (на 8 порций)
Мясо (здесь с куриных бедер) – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Хлеб белый – 2-3 ломтика
Сливки (или молоко) – 100 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Лук зеленый – 2-3 шт.
Сухари панировочные – 4 ст.ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для обжаривания

Зразы, как и котлеты, можно приготовить из свинины, говядины, курицы, а также из смешанного фарша.

Пошаговый фото рецептЗразы с яйцом и зеленым луком
Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №1

Ингредиенты для приготовления зраз с яйцом и зеленым луком.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №2

Как приготовить зразы с яйцом и зеленым луком:

Сливки нагреть до горячего состояния и размочить в них белый хлеб.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №3

Репчатый лук очистить, разрезать на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №4

Пропустить через мясорубку мясо с размоченным хлебом и луком. Приправить по вкусу солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №5

Хорошо вымесить фарш и отбить его в миске или об стол. Если вы хорошо отобьете фарш, он приобретет необходимую вязкость и в него не нужно будет добавлять яйцо. Накрыть миску с фаршем крышкой и убрать в холодильник на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №6

Перья зеленого лук нарезать тонкими кольцами.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №7

Немного обжарить лук на разогретом масле, чтобы он стал мягче и ароматнее.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №8

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №9

Смешать зеленый лук и яйца, посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №10

Чтобы сформовать зразы, удобно пользоваться пищевой пленкой. На разделочной доске расстелить пищевую пленку. Столовой ложкой зачерпнуть порцию фарша. Лепешку фарша выложить на пленку, сверху разместить начинку.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №11

Поднять края пленки и сформовать зразу, как пирожок.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №12

Можно проделать это все просто руками, смочив их водой, но с пленкой получается аккуратнее и даже быстрее.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №13

Панировать зразы в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №14

Обжарить на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №15

Обжаренные зразы довести до готовности под крышкой на медленном огне в течение 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком - шаг №16

Зразы с яйцом и зеленым луком готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зразы с яйцом и зеленым луком. Как приготовить Зразы с яйцом и зеленым луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Мясные блюдаПтица
Ужин

Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной
18 спасибо 7 0
Елена Суббота, 19 Мая 2018 г. 14:58 #

очень вкусно и просто :) спасибо автору!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 09 Августа 2018 г. 15:41 #

В начинку добавила сыр тертый на крупной тёрке. Пропариваются. Ещё не пробовала. Но пахнет превосходно. Думаю домашним понравится. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Светлана Просветова Среда, 16 Января 2019 г. 20:21 #

Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт. Мы сделали с яйцом и с луком и ещё отдельно с жареными с грибами. Тоже понравилось.

   
цитировать
марина Воскресенье, 10 Марта 2019 г. 18:05 #

очень вкусно получилось!Зразы объемные,пушистые!

   
цитировать
Тома Пятница, 05 Апреля 2019 г. 16:03 #

А можно со свиным фаршем?

   
цитировать
Юлия Пятница, 19 Апреля 2019 г. 18:40 #

Что я сделала не так? Зразы развалились((((

   
цитировать
Юля Среда, 15 Мая 2019 г. 11:40 #

Не нужно накрывать крышкой пока не обжарятся с двух сторон

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)