рецепт с фото

Курица в соусе терияки

Фото к рецепту: Курица в соусе терияки
 duff_doll   04.08.17

Японский соус терияки готовят по-разному, но чаще всего - на основе соевого соуса, с имбирем, чесноком и другими пряностями, иногда с добавлением сахара и мирина (рисового вина). Сладко-соленый соус терияки универсален, он подходит к различным блюдам из мяса и рыбы, для заправки салатов. Также соус можно использовать как маринад для курицы.

Продукты
Соевый соус – 150 мл
Уксус винный белый (6%) – 1 ст. ложка
или, желательно, мирин (рисовое вино) - 100 мл
Имбирь сушеный – 1-2 ч. ложки
Чеснок сушеный – 1-2 ч. ложки
Сахар тростниковый – 8-10 кубиков или 4-5 ч. ложек
Крахмал – 3 ч. ложки (без горки)
Мёд – 1 ст. ложка
Вода – 1/4 стакана
Масло оливковое или подсолнечное, рафинированное — 1 ч. ложка
Куриное филе (или другие части курицы)

1. На сковороду влить соевый соус, добавить сушеный имбирь, чеснок и сахар.

2. Добавить мёд, винный уксус и растительное масло.

3. Затем влить воду и добавить крахмал.

4. Готовить на среднем огне, изредка помешивая. Дождаться, когда соус начнет кипеть.

5. После этого варить соус терияки еще минут 5, а затем выключить огонь. Если на вид соус не очень густой, то ничего страшного, через небольшой промежуток времени он загустеет. Соус терияки готов.

5. Для приготовления курицы терияки обжарить кусочки курицы в соусе до карамелизации.

Подать жареную курицу в соусе терияки можно, например, с рисовой лапшой и свежими овощами.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица в соусе терияки. Как приготовить Курица в соусе терияки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Рецепты маринадаМаринад для курицы Рецепты соусов
Азиатская кухня
Японская кухня

Блюда из курицыКурица в маринаде
Курица жареная
Блюда с соевым соусом

Тема › Блеснуть при случае

10 спасибо 11115 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)