Индейка на гриле

Как приготовить индейку на гриле:

1. Чеснок и петрушку измельчить. Филе индейки разрезать вдоль на две части.

2. Для соуса в небольшой кастрюльке смешать кетчуп, апельсиновый сок, 2 ст. ложки измельченной петрушки, чеснок, тмин и перец. Довести до кипения на среднем огне, помешивая. Убавить огонь, варить 5 минут. Переместить 1/3 стакана соуса в маленькую миску, сохранять теплым.

3. Выложить куски индейки на решетку гриля непосредственно над углями. Готовить, не накрывая, 12-16 минут. За время жарки один раз перевернуть. Смазать соусом, который отложили в стакане за две минуты до окончания готовки.

4. При подаче полить индейку остальным соусом. Посыпать петрушкой.