рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с мясом

Фото к рецепту: Овощное рагу с мясом
 4 порции по 440 ККал
 1 час 15 мин (ваши 25 мин)
 tasty_food   28.07.17

Овощное рагу с мясом - идеальный семейный обед или ужин, особенно в сезон молодых овощей.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) - 400 г
Картофель - 4 шт.
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сельдерей черешковый - 1 черешок
Соус томатный - 5-6 ст. л.
Масло растительное - 3-4 ст. л.
Чеснок - 1 зубок
Зелень свежая - несколько веточек
Перец жгучий - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с мясом
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №1

Подготовьте все продукты для овощного рагу с мясом.
Картофель, лук и морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №2

Как приготовить овощное рагу с мясом:

В глубокой миске смешайте ваш любимый томатный соус, чеснок, натертый на мелкой терке, нарезанный жгучий перец, соль и черный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №3

Влейте 1,5-2 стакана воды, размешайте.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №4

Свинину нарежьте средним кубиком. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мясо практически до готовности.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №5

Переложите обжаренное мясо в казан или кастрюлю с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №6

Картофель и морковь нарежьте кубиками. Обжарьте их на сковороде. Овощи нужно обжаривать слегка, всего лишь до румяной корочки. Переложите овощи в кастрюлю с мясом.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №7

Баклажан, кабачок и сельдерей нарежьте кубиками (кусочками). Также слегка обжарьте их на сковороде и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №8

Лук мелко нарежьте, обжарьте, выложите в кастрюлю с мясом и овощами.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №9

Влейте томатную заливку в кастрюлю, тщательно перемешайте, посолите и поперчите. Заливка должна покрывать овощи, поэтому при необходимости долейте еще немного воды.
Готовьте овощное рагу со свининой на малом огне минут 25-30, до готовности картофеля. (Если подлива получилась кисловата, можно добавить чуть сахара по вкусу.)

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №10

В самом конце добавьте нарубленную свежую зелень, аккуратно перемешайте рагу.
Выключите плиту и дайте овощному рагу с мясом настояться минут 15-20, чтобы все соки смешались.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом - шаг №11

Готовое овощное рагу с мясом подавайте со свежайшим хлебом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с мясом. Как приготовить Овощное рагу с мясом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Овощное рагу с мясом Рагу из кабачков Рагу из свинины Рагу из свинины с картошкой Рагу овощное с картошкой

Блюда из баклажановБаклажаны тушеные
Блюда из кабачковКабачки тушеные Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сельдерея
12 спасибо 4 0
Ната Понедельник, 07 Августа 2017 г. 16:18 #

Переборола лень:) и обжарила все овощи перед тушением) Конечно, так вкуснее! Спасибо, что вдохновили:yes: Но - знаю, что некоторые сорта картошки дубеют с томатом или помидорами, поэтому не рискнула добавить сразу, а чуть погодя) Хотя, картошка сперва жарится..

   
цитировать
Ната Понедельник, 07 Августа 2017 г. 22:39 #

Забыла написать про воду. покрывать ею овощи - на любителя. Кому нравится "супик". ИМХО можно меньше жидкости, овощи все равно пускают сок. Вкусно в любом случае :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(117)