Торт "Наполеон" из лаваша - очень вкусный и нежный. Если не знать, из чего приготовлены коржи, легко можно перепутать этот мини-торт "Наполеон" с его классическим вариантом. Очень советую его приготовить.
Продукты (на 4 порции)
Лаваш тонкий - 1-2 листа
Молоко - 250 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ст. ложки (40 г)
Сахар - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Крахмал картофельный - 0,5 ст. ложки
Пошаговый фото рецептТорт "Наполеон" из лаваша
Подготовить необходимые продукты для "ленивого" наполеона из лаваша.
Как приготовить торт "Наполеон" из лаваша:
Для приготовления заварного крема в толстостенной кастрюле или казане растереть яйцо с сахаром до однородной массы.
Добавить муку и картофельный крахмал, перемешать венчиком до однородности.
Влить молоко, хорошо перемешать.
Поставить казан на плиту, на маленький огонь. Довести массу до кипения, помешивая. Варить крем до загустения около 5 минут, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
Готовый заварной крем немного остудить, добавить в него сливочное масло и взбить венчиком до однородной гладкой массы.
Из лаваша вырезать круги небольшого диаметра.
Подсушить коржи для наполеона из лаваша на сухой сковороде с двух сторон.
Также необходимо подсушить и обрезки лаваша.
У меня получилось 10 кругов-коржей диаметром 12 см.
На тарелку выложить форму и в нее выкладывать коржи из лаваша, смазывая каждый заварным кремом.
При необходимости немного прижимать.
Верхний корж хорошо смазать кремом.
Затем посыпать крошкой из подсушенных обрезков лаваша.
Убрать торт "Наполеон" из лаваша с заварным кремом в холодильник для пропитывания (на ночь).
Вкусный торт "Наполеон" из лаваша с заварным кремом готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Торт "Наполеон" из лаваша. Как приготовить Торт "Наполеон" из лаваша?
Случайно наткнулась вчера на Ваш рецепт и сразу захотелось приготовить. Пришлось правда докупить лаваш и порцию крема увеличила в 3 раза. За ночь отстоялся, правда немного опустился, но получился просто изумительным. Спасибо большое за это чудо!!!
Бомба! Лучший наполеон, который я ела за последние 10 лет! Я ещё с жадности 30 коржей сделала и тройную норму крема!)) В общем, семья в восторге, автор, спасибо!!!)))
Я ребёнок 11 лет.Торт очень вкусный я его теперь все время его готовлю!
Эвелина, это прекрасно!!!
Светлана
Елена, подскажите пожалуйста, вы не ошиблись с диаметром? 12 см? Может 24 см?
Светлана
Елена, подскажите пожалуйста, вы не ошиблись с диаметром? 12 см? Может 24 см? Прям крохотный Наполеон получается! 😊
Смоки
Огромное спасибо за рецепт! Это бомба. Я обожаю Наполеон, но не люблю его готовить - муторно. А теперь за последние 10 дней второй раз делаю по Вашему рецепту. И только знаток сможет отличить от классического Наполеона. Муж и все, кто попробовали, в восторге. И огромный плюс, что лаваш совсем не жирный, в отличие от обычных коржей.
Умничка
Скажите, чем заменить картофельный крахмал????? И если без крахмала????
Анна
Спасибо за рецепт) очень вкусно и быстро. Муж в восторге) сказал будем теперь его кушать каждый день)))
Наталья
Сделали торт, но не понравилось от слова совсем.. ((( крем неплохой, но не сладкий! В общем, где вы нашли схожость с Наполеоном, непонятно! Если только кремом..
Крем "Молочная девочка" 
Крем сметанный 
Крем белковый 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Масляный основной крем на... 
Заварной крем 
Заварной крем для любого торта 
Заварной крем классический 
Крем для Наполеона 
Крем заварной 
Мини-торт из печенья и сметанного... 
Торт из печенья с кремом из... 
Торт "Наполеон" без выпечки 
Муссовый шоколадный торт с... 
Торт из печенья с кремом из... 
Классический торт "Наполеон" 
Старый Наполеон 
Торт "Наполеон" с заварным кремом 
Торт слоеный «Наполеон» 
Торт "Наполеон" 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Шаурма с курицей 
Сигара бёрек из лаваша 
Закуска из лаваша "Простецкая" 
Закуска ёка с зеленью 
Пирог из лаваша 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Да, тортик опускается, как и со слоеными коржами происходит после пропитывания кремом