рецепт с фото пошаговый

Запеканка из баклажанов с сыром

Фото к рецепту: Запеканка из баклажанов с сыром
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   19.07.17

Предлагаю рецепт очень вкусной запеканки из баклажанов с сыром. В сезон свежих овощей приготовить такое блюдо совсем несложно. Запеканка дополнит домашний обед, ужин и будет уместна к праздничному столу.

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны (крупные) - 3 шт.
Помидоры свежие (или консервированные в собственном соку) - 400 г
Сыр твердый - 50 г
Сыр сулугуни (или адыгейский) - 300 г
Яйца куриные - 2 шт.
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Чеснок - 4-5 зубков
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка - 0,5 пучка

Пошаговый фото рецептЗапеканка из баклажанов с сыром
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №1

Для приготовления овощной запеканки с сыром возьмите свежие баклажаны, свежие помидоры или консервированные томаты в собственном соку, сыр твердый, сулугуни (или адыгейский сыр), яйца куриные, специи, чеснок, растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №2

Как приготовить запеканку из баклажанов с сыром:

Баклажаны промойте и обсушите полотенцем. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте кружочками, не очень тонкими. Сложите на противень с пергаментом, наколите вилкой. Сбрызните растительным маслом. Отправьте в горячую духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №3

Если у вас готовые томаты в собственном соку, используйте их. Если свежие, то опустите помидоры в кипящую воду на 30-40 секунд. После промойте холодной водой и удалите кожицу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №4

Помидоры нарежьте небольшими кусочками и отправьте в сотейник. Налейте растительное масло 1-2 столовые ложки и добавьте рубленый чеснок. Накройте крышкой и протушите на небольшом огне 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №5

В конце добавьте специи и зелень по желанию. Томатный соус можно измельчить блендером.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №6

Сулугуни или адыгейский сыр натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №7

В глубокую форму для запекания сложите часть баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №8

Посыпьте натертым сулугуни.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №9

Полейте соусом. Чередуйте слои до самого верха.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №10

Сверху залейте взбитыми яйцами.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №11

Посыпьте натертым твердым сыром. Запекайте при температуре 180 градусов 15-20 минут, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов с сыром - шаг №12

Запеканка из баклажанов, помидоров и сыра готова. Овощную запеканку с сыром подавайте, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из баклажанов с сыром. Как приготовить Запеканка из баклажанов с сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная Запеканка сырная Овощные На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком Блюда из помидоров Блюда из сыра
27 спасибо 11953 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)