рецепт с фото пошаговый

Соте с баклажанами и кабачками

Фото к рецепту: Соте с баклажанами и кабачками

Когда есть изобилие овощей, так и хочется приготовить что-то лёгкое. Овощное соте с баклажанами, кабачками, картофелем, сладким перцем - отличное блюдо в постный день.

Продукты
Баклажаны - 500 г
Цукини или кабачки - 500 г
Перец болгарский - 300 г
Картофель - 300 г
Помидоры - 300 г
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 300 г
Масло растительное - 50 мл
Чеснок - 3-4 зубка
Сахар (по желанию) - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСоте с баклажанами и кабачками
Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №1

Как приготовить соте с баклажанами и кабачками:

Баклажаны нарезать небольшими кусочками. Посолить, перемешать. Оставить на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №2

Картофель очистить, нарезать кубиками. Залить в кастрюле водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №3

Цукини или кабачки нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №4

Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №5

Помидоры нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №6

Лук и морковь очистить, нарезать соломкой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло (2 ст. ложки). Обжарить лук с морковью. Переложить в казанок.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №7

Отдельно обжарить кабачки на среднем огне, помешивая. Переложить в казанок.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №8

Обжарить перец. Переложить в казанок.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №9

Баклажаны промыть, отжать, выложить в сковороду. Добавить масло, обжарить, помешивая. Переложить в казанок.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №10

Картофель откинуть на дуршлаг и добавить к остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №11

Чеснок очистить, мелко нарезать или выдавить через пресс. Добавить к овощам.
Всё посолить, поперчить, можно добавить сахар. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №12

Готовить овощное соте под крышкой на малом огне 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №13

Соте из баклажанов готово.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами и кабачками - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соте с баклажанами и кабачками. Как приготовить Соте с баклажанами и кабачками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков Рагу овощное с картошкой Соте Пост
В казане
Вегетарианские
Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из цуккини
5 спасибо 1 0
Юля Четверг, 01 Ноября 2018 г. 15:32 #

Большое Спасибо! Единственное-про лук забыли, я его в начале поджарила. Спасибо автору.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)