Простые рецепты пользуются огромной популярностью. А что может быть проще жареной картошки? Приготовьте молодой картофель, жаренный в соевом соусе с чесноком, и ваши домочадцы потребуют ещё! Блюдо из картофеля хорошо и само по себе или же может выступать в качестве гарнира.
Продукты
Картофель - 0,5 кг
Чеснок - 3 зубка (по вкусу)
Соус соевый - 4-5 ст. ложек
Масло растительное - 5 ст. ложек
Зелень укропа - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для соуса:
Сметана - 100 г
Чеснок - 1 маленький зубок
Зелень укропа - 5 веточек
Пошаговый фото рецептМолодой картофель, жаренный в соевом соусе
Для приготовления жареного картофеля с соевым соусом и чесноком понадобится совсем немного ингредиентов. Первым делом нужно почистить картофель (выбирайте овощи маленького размера). Если картофель легко чистится, то кожицу можно снять жесткой стороной губки, промывая каждый клубень под теплой водой. (У меня молодая картошка постояла несколько дней и снять с нее тонкую кожицу было не так то просто, поэтому я почистила её привычным способом - ножом. Но для этого блюда лучше выбирать молодой картофель, который с легкостью можно очистить, потому что такой картофель будет проще обжарить со всех сторон в растительном масле.)
Как приготовить молодой картофель, жаренный в соевом соусе с чесноком:
Очищенную картошку заливаем холодной водой и солим. Варим на среднем огне 15 минут, практически до готовности.
Спустя время достаем картофель из воды и даем влаге испариться, можно даже обсушить корнеплоды бумажными полотенцами.
В соевый соус выдавливаем чеснок.
Добавляем немного масла. (Это делается для того, чтобы соевый соус меньше "стрелял" на горячей сковороде.)
Зелень укропа измельчаем ножом.
На разогретую сковородку вливаем 4 ст. ложки растительного масла и обжариваем картофель на огне выше среднего, стараясь подрумянить его со всех сторон.
Вливаем приготовленный соус на сковородку. Жарим под крышкой еще 5 минут.
В конце посыпаем зеленью.
Картофель, жаренный в соевом соусе, готов. Подавать его лучше всего со сметанным соусом, который очень легко приготовить, смешав сметану, выдавленный через пресс чеснок и рубленую зелень.
Рецепт: Молодой картофель, жаренный в соевом соусе. Как приготовить Молодой картофель, жаренный в соевом соусе?
Очень люблю картофель в любом виде. Так еще не пробовала готовить. Обязательно попробую. Спасибо.
Спасибо вам за комментарий) Очень рекомендую! При таком способе приготовления картофель получается очень вкусным, так как соевому соусу и чесноку удается равномерно распределиться. Если добавлять обычную соль, то, как правило, один картофель солонее другого. К тому же, с соевым соусом картофель играет по-новому)
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Булгур с овощами 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная картошка с луком 
Картошка по-деревенски (на сковороде) 
Жареный картофель 
Жареная картошка на сливочном... 
Жареная картошка с луком 
Картофель, запеченный в соевом... 
Салат "Ревнивец" 
Курица под соусом терияки 
