рецепт с фото пошаговый

Вишнёвый трайфл с желе

Фото к рецепту: Вишнёвый трайфл с желе
 6 порций
 1 час 40 мин (ваши 40 мин)
 Irina_Taskova   13.07.17

Английский десерт трайфл с шоколадным бисквитом, сливочно-творожным кремом, желе и вишней получается невероятно вкусным. Десерт нежный, сочный, в меру сладкий и с легкой кислинкой.

Продукты (на 6 порций)
Вишня без косточек - 300 г (вес в замороженном виде)
Бисквит шоколадный (или кекс) - 200 г
Творог - 200 г
Сливки (33%) - 150 г
Сахар - 1 стакан (или по вкусу)
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Коньяк - 2-3 ст. ложки
Желе вишневое - 1 пакетик
Для украшения (по желанию):
Меренга (безе), готовые пирожные - 3-4 шт.
или шоколад - по вкусу

Пошаговый фото рецептВишнёвый трайфл с желе
Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №1

Для приготовления вишнёвого трайфла потребуется уже готовый шоколадный бисквит, который нужно выпечь заранее или купить в магазине.
Для украшения десерта потребуется меренга (безе), чтобы придать десерту приятный хруст, но если готовить или покупать безе нет желания, то украсить десерт можно шоколадной стружкой или какао-порошком.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №2

Сперва приготовьте желе согласно инструкции на упаковке. В моём случае пакетик готового желе нужно залить кипятком и размешать до растворения. Количество воды для желе можно немного уменьшить (на 50-80 г), так его будет легче нарезать на кубики. (Можно приготовить желе не из готовой смеси, а из вишневого сока и желатина.)

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №3

Форму (20х20 см) застелите плёнкой и вылейте в неё уже слегка остывшую желейную смесь. Отправьте в холодильник до полного застывания. Для ускорения процесса можно отправить в морозильную камеру, только не заморозьте в камень!

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №4

Застывшее желе нарежьте небольшим кубиком.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №5

Вишню без косточек (можно использовать сразу замороженную) выложите в кастрюльку, добавьте 3 ст. л. сахара (берите из общего количества) и отправьте на небольшой огонь.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №6

Помешивая, доведите до кипения и проварите несколько минут. Готовую вишню откиньте на сито и остудите. Полученный сироп дальше не потребуется, но при желании именно на его основе вы можете приготовить желе (вместо пакетированного варианта) или, если вы любите очень влажные десерты, то им можно дополнительно пропитать бисквит во время сборки десерта.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №7

Для крема протрите творог через сито или, если он у вас мягкий и нежный, то просто взбейте пару минут миксером.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №8

Жирные, хорошо охлажденные сливки взбейте с ванильным и обычным сахаром до мягкой пены.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №9

Продолжая взбивать, введите творог.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №10

Шоколадный бисквит нарежьте маленьким кубиком и слегка пропитайте алкоголем.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №11

Собирать трайфл можно в одной большой вазе или в маленьких порционных.
Сперва на дно выложите слой бисквита.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №12

Покройте бисквит слоем сливочно-творожного крема (для удобства крем можно переложить в кондитерский мешок).

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №13

Далее выложите слой вишни.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №14

Повторите слои бисквита с кремом. Сверху распределите кубики желе.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №15

В завершении вновь выложите слой бисквита с кремом и украсьте вишнёвый трайфл сверху раскрошенной меренгой.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №16

Или шоколадной стружкой.

Фото приготовления рецепта: Вишнёвый трайфл с желе - шаг №17

Дайте вишневому десерту пропитаться пару часов и можете подавать трайфл.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вишнёвый трайфл с желе. Как приготовить Вишнёвый трайфл с желе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Трайфл Английская кухня
День рождения Детский праздник На праздничный стол
Блюда из вишни Блюда из творога
5 спасибо 3302 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)