рецепт с фото пошаговый

Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы)

Фото к рецепту: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы)
 6 порций
 30 мин (ваши 10 мин)
 shandors   12.07.17

"Пидбывани" - это, как я уже говорила, все супы на сметане, а "лопаткы" - это стручковая фасоль. Предлагаю вам приготовить ароматный закарпатский суп из стручковой фасоли, со сметаной. Этот суп можно есть как горячим в зимнее время, так и холодным в жаркие дни.

Продукты (на 6 порций)
Фасоль стручковая - 1 л (консервированная)
Сметана - 500 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Паприка сладкая - 2 ч.л.
Чабер сухой - по вкусу
Соль - по вкусу
Приправа вегета - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы)
Фото приготовления рецепта: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы) - шаг №1

Подготовим все необходимые ингредиенты.
Сегодня я готовлю суп из консервированной стручковой фасоли. В сезон можно готовить суп из свежей фасоли, предварительно ее сварив до готовности.

Фото приготовления рецепта: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы) - шаг №2

Как приготовить закарпатский суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы):

Высыпаем фасоль (консервированную или отварную) в трехлитровую кастрюлю, вливаем 1 литр воды и доводим до кипения. Всыпаем сухой чабрец.

Фото приготовления рецепта: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы) - шаг №3

Вливаем сметану в кастрюлю и доливаем необходимое количество воды, снова доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы) - шаг №4

Тем временем нарезаем мелко лук и обжариваем его в разогретом подсолнечном масле. Добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы) - шаг №5

Перемешиваем до однородной консистенции. Обязательно немного убавьте огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы) - шаг №6

Добавляем паприку.

Фото приготовления рецепта: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы) - шаг №7

Перемешиваем - и вот так красиво (см. фото) загуститель супа выглядит. У нас на Закарпатье эту зажарку называют "ранташ". Моментально выкладываем ее в суп и перемешиваем жидкость, чтобы не образовались комочки. Лучше всего это делать венчиком.

Фото приготовления рецепта: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы) - шаг №8

Добавляем вегету и молотый перец по вкусу. Доводим до кипения и кипятим ровно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы) - шаг №9

Суп со стручковой фасолью и сметаной готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы). Как приготовить Суп из стручковой фасоли, на сметане (пидбывани лопаткы)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп фасолевый Супы заправочные
Супы с овощами
Украинская кухня
Обед

Блюда из фасолиФасоль стручковая

Тема › Сокровища наций

4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)