Очень ароматный, пышный и мягкий венский пирог с вишней обладает восхитительным вкусом. Вишневый пирог по этому рецепту прекрасно подойдет для уютного домашнего чаепития или дружеских посиделок.
Продукты (на 6 порций)
Масло сливочное - 180 г
Яйца куриные (крупные) - 4 шт.
Сахар - 120 г
Сахар ванильный - 15 г
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель теста - 1,5 ч.ложки
Соль - 1 щепотка
Вишня без косточек - 300 г
Миндаль (хлопья) - 1 ст.ложка
Пудра сахарная (для посыпки) - по вкусу
Вместо вишни для начинки можно использовать любые сочные ягоды.
Пошаговый фото рецептВенский пирог с вишней
Ингредиенты для приготовления венского пирога с вишней.
Как приготовить вишневый пирог:
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную кремообразную массу.
Не прекращая взбивать, добавить по одному все яйца.
Тщательно взбить.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и солью.
Взбить все вместе до полной однородности и пышности.
Должно получиться мягкое, густое тесто.
Форму для выпечки диаметром 22 см смазать сливочным маслом. (Для этого удобно использовать пустую бумажную упаковку от масла, на ней всегда остается такое количество масла, которое необходимо для смазывания.) Равномерно распределить тесто по форме.
Поверх теста выложить вишню без косточек, не вдавливая ее.
Посыпать вишневый пирог миндальными хлопьями и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать венский пирог с вишней 30-40 минут, готовность проверять сухой деревянной шпажкой.
Готовый вишневый пирог остудить в форме. Затем аккуратно достать.
Посыпать поверхность вишневого пирога сахарной пудрой и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
Рецепт: Венский пирог с вишней. Как приготовить Венский пирог с вишней?
Американский вишневый пирог 
Шарлотка с вишней 
Вишнёвый тарт 
Вишневый пирог 
Тёртый пирог с вишней 
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Пирог с вишней 
Пирог с вишней и сметанной заливкой 
Тесто песочное (основная рецептура) 
Тесто песочное (2-й вариант) 
Основное песочное тесто 
Универсальное песочное тесто 
Тёртый пирог с вишней 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Дрожжевое тесто 
Универсальное дрожжевое тесто без... 
Бакхендль (курица по-венски) 
Холодный венский кофе с шоколадом... 
Австрийские кнедли для бульона 
Венский гуляш 
Венский штрудель с яблоками и корицей 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Три праздничных рулета (с красной... 
Салат "Мужские слезы" 
Корн-доги 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Закуска "Божьи коровки" на чипсах 
Картофель фри 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Клафути с вишней 
Пирог с вишней и творогом 
Вишневый мусс 
Насыпной пирог "Проще некуда" с... 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное