рецепт с фото пошаговый

Пирожки с ливером и рисом (в духовке)

Фото к рецепту: Пирожки с ливером и рисом (в духовке)
 PROSTOJulia   10.07.17

Если вы не знаете, чем побаловать членов своей семьи на обед или же завтрак, тогда приготовьте вкусные пирожки с ливером и рисом. Тесто для пирожков по этому рецепту готовится на дрожжах.

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 1 кг
Дрожжи сухие - 20 г
Сахар - 150 г
Яйца куриные - 4 шт.
Масло растительное - 220 мл
Молоко - 500 мл
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Печень свиная - 300 г
Легкое свиное - 300 г
Масло растительное - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 200 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Лук зеленый - по желанию
*
Для корочки:
Яйцо - 1 шт.
Молоко
*
Для подачи:
Сметана

Сегодня я готовила дрожжевые пирожки с ливером и рисом. Они же вышли настолько вкусными, что очень быстро съелись. Тесто для пирожков я делала дрожжевое. Если честно признаться, то бабушка научила меня его делать. Теперь всю выпечку я делаю на дрожжевом тесте, которое, кстати, делается не так уж и сложно. Для тех, у кого есть хлебопечка, можно ингредиенты в нее выложить и установить программу "Тесто". В таком случае вы и время сэкономите и не нужно будет тщательно замешивать тесто.

Пошаговый фото рецептПирожки с ливером и рисом (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №1

Подготавливаю ингредиенты для приготовления дрожжевого теста для пирожков с ливером и рисом (в духовке).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №2

Как приготовить пирожки с ливером и рисом (в духовке):

Нагреваю 100 миллилитров молока и в него добавляю дрожжи. Оставляю опару на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №3

Остальное молоко подогреваю в другой емкости. К нему добавляю соль и яйца. Перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №4

Соединяю обе массы.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №5

Затем добавляю сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №6

Вливаю растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №7

Всыпаю муку и очень хорошо замешиваю тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №8

Оно должно быть довольно густым. Оставляю тесто для поднятия в теплом месте минимум на час.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №9

Подготавливаю ингредиенты для начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №10

Отвариваю рис и отдельно печень и легкое.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №11

Перекручиваю печень и легкое через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №12

Лук обжариваю на сковороде в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №13

К луку выкладываю мясную начинку и отваренный рис. Перемешиваю и выключаю огонь.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №14

Начинке даю немного остыть.
(Можно еще добавить в начинку зеленый лук, но я его не добавляла.)

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №15

Из готового теста формирую равномерные куски. Каждый хорошо придавливаю. Внутрь раскладываю начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №16

Скрепляю хорошо края.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №17

Выпекаю пирожки с ливером и рисом в разогретой до 190 градусов духовке примерно 15 минут. Для блеска смазываю пирожки яйцом, взбитым с молоком.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером и рисом (в духовке) - шаг №18

Подаю дрожжевые пирожки немного остывшими, но не холодными, со сметаной. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с ливером и рисом (в духовке). Как приготовить Пирожки с ливером и рисом (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с ливером Пирожки с рисом
ТестоДрожжевое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из молока Блюда из печениПечень свиная Блюда из риса
18 спасибо 16666 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)