рецепт

Запеканка из телятины с грибами

 2 порции

Телятину хорошо промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий, обсушить кулинарными салфетками и мелко нарубить. Грибы (лучше шампиньоны или белые) вымыть, по необходимости очистить, нарезать маленькими кубиками и припустить в небольшом количестве воды. Откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода. Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. Разогреть в сковороде свиной жир и обжарить на нем лук с грибами в течение 7-10 минут, добавить черный молотый перец, измельченную зелень петрушки, перемешать и снять с огня. Глубокую сковороду смазать маслом, выложить на нее половину мяса, посолить, сверху положить слой грибов с луком, разровнять, накрыть второй половиной мяса и еще раз посолить. Яйца взбить с кислым молоком и 4 ст. ложками сливочного масла, залить этой смесью мясо и поставить в разогретую духовку. Запекать при средней температуре до полной готовности.

Продукты (на 2 порции)
телятина 800г
грибы свежие 350г
лук 2шт.
жир свиной 5ст. ложек
яйца 3шт.
молоко кислое 1.5стакана
масло сливочное 4ст. ложки
зелень петрушки 1пучок

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из телятины с грибами. Как приготовить Запеканка из телятины с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с грибами
Мясные блюдаТелятина Греческая кухня
В духовке
Блюда из грибов Блюда из молока Блюда из шампиньонов
спасибо 1435 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)