рецепт с фото пошаговый

Канапе с говяжьей печенью

Фото к рецепту: Канапе с говяжьей печенью
 6 порций
 35 мин
 bvlena   07.07.17

Рецепт очень вкусной горячей мини-закуски - необычные канапе с говяжьей печенью, которые очень хорошо подавать на фуршетах или вечеринках. Нежная печень, ароматное яблоко, карамелизованный лук - вкусно, сытно и красиво!

Продукты (на 6 порций)
Печень говяжья - 300 г
Хлеб бутербродный - 6 ломтиков
или мини-булочки - 3 шт.
Яблоко - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Мука пшеничная - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Петрушка - 10 г
Майонез - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКанапе с говяжьей печенью
Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №1

Подготовим все продукты для канапе с говяжьей печенью.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №2

Как приготовить канапе с печенью и яблоками:

Из яблока удалим сердцевину при помощи специального приспособления. Нарежем яблоко кольцами.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №3

В сковороду нальем 1 ст.л. растительного масла и обжарим кольца яблок на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
ВАЖНО: обжаривать яблоки нужно обязательно на сильном огне, чтобы они карамелизовались, а не пропарились и стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №4

Нарезаем хлеб для канапе.
(У меня небольшие порционные булочки, я разрезала их пополам вдоль.)
ВАЖНО: размер канапе обычно предполагает, что его можно будет съесть за 1-2 укуса.
(Хлеб, при желании, можно поджарить в тостере.)

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №5

Говяжью печень зачистим от пленок и нарежем на порционные кусочки, по размеру хлеба для канапе.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №6

В муку добавим соль. Обваливаем все кусочки печени в муке.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №7

Обжариваем печень в разогретом оливковом масле (2 ст.л.) до готовности по 4-5 минут с каждой стороны. Перекладываем готовую печень на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №8

Лук репчатый очистим и нарежем тонкими кольцами.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №9

В сковороде, в которой мы готовили печень, обжариваем лук. Жарим на среднем огне, помешивая 7-10 минут, пока он не станет золотистым.
ВАЖНО: Нельзя, чтобы лук подгорел или сильно зарумянился, иначе в блюде он будет горчить.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №10

Теперь выкладываем все ингредиенты канапе послойно. Хлеб смазываем майонезом.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №11

Сверху кладем кружок яблока.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №12

На яблоко кладем кусочек печени и немного карамелизированного лука.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №13

Зелень петрушки нарубим мелко. Посыпаем каждое канапе петрушкой. Скрепляем слои канапе, проткнув его шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Канапе с говяжьей печенью - шаг №14

Готовые канапе с говяжьей печенью подаем к столу в качестве горячей закуски. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Канапе с говяжьей печенью. Как приготовить Канапе с говяжьей печенью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБутербродыГорячие бутерброды Горячие закуски Канапе
День рождения На праздничный стол

Блюда из печениПечень говяжья Печень с луком

Блюда из яблокЯблоки жареные Блюда с майонезом
20 спасибо 6562 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)