рецепт с фото пошаговый

Салат из баклажанов и яиц

Фото к рецепту: Салат из баклажанов и яиц
 15 мин (ваши 15 мин)
 tasty_food   06.07.17

Салат из яиц, помидоров и жареных баклажанов особенно должен понравиться любителям баклажанов. Простой, сытный и невероятно вкусный салат, влюбляешься в него с первой ложки. Этот рецепт просто обязан быть у каждой хозяйки.

Продукты
Баклажан большой - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Помидоры черри - 3-4 шт.
Чеснок - 1 зубок
Укроп свежий - пару веточек
Майонез легкий - 1 ст. ложка
Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из баклажанов и яиц
Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и яиц - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты для салата с баклажанами, помидорами и яйцами.
Овощи нужно помыть, обсушить. Яйца отварить (8-10 минут), остудить, очистить.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и яиц - шаг №2

Как приготовить салат из баклажанов и яиц:

Нарежьте баклажан небольшим кубиком, лук полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и яиц - шаг №3

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук. Добавьте баклажан, накройте крышкой и готовьте на тихом огне до мягкости и легкой румяности. Раздавите зубчик чеснока, добавьте к овощам, готовьте еще минуту.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и яиц - шаг №4

Выключите плиту, добавьте нарубленный укроп, перемешайте, остудите. Чеснок выбросьте, он должен был только отдать свой аромат овощам.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и яиц - шаг №5

Переложите остывшие жареные баклажаны с луком и зеленью в удобную посуду, добавьте нарубленные крупно яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и яиц - шаг №6

В салат из яиц и баклажанов добавьте нарезанные помидоры черри для сочности и кислинки. Посолите и поперчите салат с помидорами, заправьте майонезом, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и яиц - шаг №7

Салат из баклажанов, помидоров и яиц подавайте сразу после приготовления. Очень вкусно, рекомендую.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из баклажанов и яиц. Как приготовить Салат из баклажанов и яиц?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из помидоров Салат из яиц Салаты овощные

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с помидорами Блюда из помидоров Блюда с майонезом
219 спасибо 25 0
Надежда Четверг, 27 Июля 2017 г. 13:23 #

Спасибо огромное за рецептик салата.Ну очень вкусный получился.Буду теперь часто его готовить.

   
цитировать
Тамара Суббота, 19 Августа 2017 г. 09:45 #

Неожиданно вкусно и быстр в приготовлении. Рекомендую всем.

   
цитировать
Дина Четверг, 31 Августа 2017 г. 13:16 #

Интересно,а как можно раздавленный и перемешанный с овощами чеснок потом разделить???

   
цитировать
tasty_food Четверг, 31 Августа 2017 г. 13:27 #

Дина, очень просто. Ударив тыльной стороной по зубчику чеснока, он остается целый, но раздавленный) и потом его элементарно можно достать из любого блюда. всю свою жизнь так делаю)

   
цитировать
Дина Суббота, 02 Сентября 2017 г. 13:58 #

Блииин,а я ведь чеснок пропустила ч/з чесночницу,а на запись толком и не обратила внимания,так что извиняюсь...

   
цитировать
Катерина Пятница, 03 Ноября 2017 г. 19:27 #

Очень вкусный салат получился👍,обязательно добавлю в список любимых блюд☝️

   
цитировать
Айко Среда, 09 Мая 2018 г. 14:14 #

На сколько порций рассчитано?

   
цитировать
tasty_food Среда, 09 Мая 2018 г. 18:07 #

Максимум две)

   
цитировать
Анна Вторник, 14 Августа 2018 г. 19:49 #

А я чеснок раздавила через пресс и оставила - тоже вкусненько получилось.

   
цитировать
Дарья Понедельник, 20 Августа 2018 г. 14:11 #

Я заправляла сметаной и был довольно легкий и вкусный салат.

   
цитировать
Юлия Четверг, 23 Августа 2018 г. 12:06 #

Можно еще йогуртом натуральным заправить.

   
цитировать
Рената Пятница, 24 Августа 2018 г. 00:17 #

Читала такой же рецепт, но лук там мариновали в уксусе с водой. Интересно, какой вариант вкуснее

   
цитировать
Анна Воскресенье, 02 Сентября 2018 г. 16:42 #

Салат вкусный,сытненький.На повседневку сойдет.

   
цитировать
Мариям Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 15:51 #

Рената
Читала такой же рецепт, но лук там мариновали в уксусе с водой. Интересно, какой вариант вкуснее

Вкуснее с маринованным луком!!! Я сделала по рецету, потом добавила лук... За рецепт спасибо!!!)

   
цитировать
Ольга Среда, 19 Сентября 2018 г. 13:09 #

Рената
Читала такой же рецепт, но лук там мариновали в уксусе с водой. Интересно, какой вариант вкуснее

Оба варианта вкусные.Поэтом, для разнообразия - готовлю поочередно эти рецепты.

   
цитировать
Владимир Суббота, 29 Сентября 2018 г. 19:58 #

Делаю этот салат уже третий раз в этом месяце!Очень вкусно!

   
цитировать
Саша Четверг, 14 Февраля 2019 г. 03:30 #

Спасибо большое за рецепт, очень вкусный и сытный салатик получился( рецепт на две порции) !!!!!

   
цитировать
Нарина Воскресенье, 21 Апреля 2019 г. 17:40 #

Кроме майонеза, чем можно ещё заправить?

   
цитировать
Просто мама Суббота, 10 Августа 2019 г. 22:13 #

Гм... не понравился никому. Приготовила, попробовала, вроде вкусно. А через час за столом уже было не то ((( не могу сказать в чем дело, но все кто попробовал дружно отказались от добавки и сказали что невкусно ((((

   
цитировать
User Понедельник, 19 Августа 2019 г. 21:02 #

Очень вкусный салат!

Открыли для себя его, благодаря Вам, спасибо!!!

   
цитировать
Вадим Вторник, 03 Сентября 2019 г. 13:43 #

Очень вкусно, спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Наталья Пятница, 27 Сентября 2019 г. 11:57 #

Очень, очень, очень вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Гульнар Четверг, 25 Июня 2020 г. 21:15 #

Скажите пожалуйста а помидоры обязательно чери надо или любые. И как мариновать лук подскажите пожалуйста?

   
цитировать
Fgf Вторник, 11 Августа 2020 г. 18:35 #

Спасибо! Очень вкусно)

   
цитировать
Анна Пятница, 11 Сентября 2020 г. 23:48 #

Гульнар
Скажите пожалуйста а помидоры обязательно чери надо или любые. И как мариновать лук подскажите пожалуйста?

Я готовила и с черри и с обычными помидорами,разницы нет.

Лук очистили,порезали,посолили,поп

залили водой и добавили немного уксуса.Я использую 6%уксус.Оставили лук мариноваться минут на 10.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)