рецепт с фото

Рулет из свинины с клюквой

Фото к рецепту: Рулет из свинины с клюквой
 POLLY_COOKING   06.07.17

Мясные рулеты пользуются большой популярностью, ведь начинку можно регулировать по своему вкусу. Сегодня предлагаем поэкспериментировать и приготовить мясной рулет с клюквой. В качестве мясного компонента для реализации рецепта будем использовать свинину.

Продукты
Свинина (корейка без костей) - 1,5 кг
Клюква сушеная - 0,75 стакана
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Лук сладкий - 1 шт.
Горчица дижонская - 2 ст. ложки
Мед - 1 ст. ложка
Шалфей свежий - 3-4 листа
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить мясной рулет с клюквой:

1. Лук нарезать тонкими перьями.

2. В большой сковороде на среднем огне растопить масло. Добавить лук. Накрыть и готовить 13-15 минут, до мягкости. Снять крышку и жарить, помешивая, еще 3-5 минут, до золотистого цвета.

3. Добавить клюкву, горчицу, мед и шалфей, посолить и поперчить по вкусу.

4. Мясо разрезать вдоль не до конца, раскрыть "книжечкой". Равномерно распределить начинку.

5. Закрыть края, чтобы начинка оказалась внутри. Перевязать бечевкой через каждые 7 см.

6. Духовку разогреть до температуры 160-180 градусов. Посыпать мясо снаружи солью и перцем, переложить на решетку или на противень. Готовить, не накрывая, 1,5-2 часа.

7. Вынуть мясо, завернуть в фольгу, оставить на 10 минут. Снять нитку. Готовый мясной рулет с клюквой нарезать и подать.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из свинины с клюквой. Как приготовить Рулет из свинины с клюквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
В духовке
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)