рецепт с фото пошаговый

Жаркое из свинины с баклажанами

Фото к рецепту: Жаркое из свинины с баклажанами
 2 порции
 50 мин
 tasty_food   04.07.17

Жаркое из свинины с картофелем, баклажанами и помидорами - обязательное летнее блюдо во многих семьях южного региона Украины. Простое в приготовлении, сытное и очень вкусное жаркое. Очень люблю его сама и вам рекомендую.

Продукты (на 2 порции)
Свинина - 250-300 г
Картофель (молодой) - 500-600 г
Баклажан крупный - 1 шт.
Помидоры - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Перец жгучий - по вкусу
Петрушка - пару веточек
Соль - по вкусу
Сахар - по желанию
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л.

Пошаговый фото рецептЖаркое из свинины с баклажанами
Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с баклажанами - шаг №1

Подготовить необходимые продукты для жаркого из свинины с овощами.
Овощи вымыть, обсушить. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с баклажанами - шаг №2

Как приготовить жаркое из свинины с баклажанами:

Мясо нарезать кусочками. В казан влить немного растительного масла, обжарить нарезанную свинину минут 10.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с баклажанами - шаг №3

Добавить нарезанный репчатый лук, накрыть крышкой казан и готовить мясо с луком на тихом огне минут 5.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с баклажанами - шаг №4

Дальше добавить крупно нарезанную морковь и обжаривать вместе с остальными продуктами минут 5.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с баклажанами - шаг №5

Крупно нарезать картофель, добавить в казан, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с баклажанами - шаг №6

Влить к овощам немного воды - количество зависит от того, сколько вы любите подливы в блюде. Накрыть крышкой и готовить свинину с картофелем и морковью на тихом огне еще 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с баклажанами - шаг №7

Отдельно обжарить на сковороде баклажаны, добавить к ним помидоры. (Если баклажаны с горчинкой, не забудьте предварительно их посолить и дать стечь горечи.)

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с баклажанами - шаг №8

Добавить баклажаны с помидорами в казан, аккуратно перемешать, посолить, поперчить, добавить чеснок.
(Я всегда добавляю немного сахара, так как жаркое с помидорами для меня кисловато по вкусу.)
Накрыть крышкой и готовить мясо с баклажанами, помидорами, картофелем и морковью еще 10 минут.
В самом конце добавить рубленую зелень, выключить плиту и дать настояться несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с баклажанами - шаг №9

Жаркое из свинины с овощами готово. Очень вкусно подавать жаркое со свежайшим хлебушком и сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из свинины с баклажанами. Как приготовить Жаркое из свинины с баклажанами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
Мясные блюдаСвинина
В казане
Обед
Блюда из баклажанов Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из помидоров
7 спасибо 2 0
Людмила Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 11:43 #

Очень вкусно!!!

   
цитировать
Александра Вторник, 25 Сентября 2018 г. 14:37 #

Оооочень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(175)