рецепт с фото пошаговый

Котлеты из свинины, с горчичным маслом

Фото к рецепту: Котлеты из свинины, с горчичным маслом
 12 порций
 1 час (ваши 30 мин)

Сочные котлеты из свинины с сюрпризом в виде ароматного горчичного масла внутри.

Продукты (на 12 порций)
Свинина - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Хлеб белый - 2-3 ломтика
Молоко - 0,5 стакана
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сухари панировочные - 6 ст. ложек
Масло растительное для обжаривания - по необходимости
*
Для горчичного масла:
Масло сливочное - 100 г
Горчица зернистая - 2 ст.ложки
Свежая зелень (укроп и петрушка) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 котлет.

Пошаговый фото рецептКотлеты из свинины, с горчичным маслом
Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №1

Ингредиенты для приготовления котлет из свинины с горчичным маслом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №2

Как приготовить свиные котлеты с начинкой:

Сначала необходимо приготовить горчичное масло. Сливочное масло должно быть размягченным, но не растопленным. Зелень (укроп и петрушку) вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №3

Соединить масло, зерновую горчицу и зелень.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №4

Хорошо перемешать. Если надо, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №5

Выложить масло на пищевую пленку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №6

Свернуть пленку, закрутить концы (как конфету). Убрать масло в морозилку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №7

Приступить к приготовлению фарша. Залить белый хлеб горячим молоком и оставить, чтобы хлеб размок.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №8

Затем пропустить через мясорубку свинину вместе с луком, чесноком и размоченным в молоке хлебом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №9

Добавить в фарш яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №10

Тщательно вымесить фарш и отбить его в миске несколько раз. Это придаст фаршу необходимую вязкость и котлеты не будут разваливаться на сковороде.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №11

Масло достать из морозилки и нарезать на 12 частей (по количеству будущих котлет).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №12

Из фарша сформовать лепешку, выложить кусочек масла и слепить котлету.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №13

Панировать котлеты в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №14

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свиные котлеты с обеих сторон до ровной золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №15

Обжаренные свиные котлеты переложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины, с горчичным маслом - шаг №16

Сочные и ароматные котлеты из свинины, с горчичным маслом готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из свинины, с горчичным маслом. Как приготовить Котлеты из свинины, с горчичным маслом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из свинины Котлеты из фарша Начинка

Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной

Тема › Блеснуть при случае

5 спасибо 4065 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)