рецепт

Кебаб из баранины

Рецепт кебаба - это рецепт блюда из жареного мяса (слово кебаб именно это и означает). Поскольку это блюдо азиатской кухни, по понятным причинам готовят кебаб из баранины или из говядины. Кебаб чаще всего готовится на шампурах, на открытом огне. Но есть и кебаб в казане.

Продукты
окорок бараний 1кг
жир свиной , топленый100г
лук 2шт.
вино красное сухое 0.5стакана
вода 1.75стакана
томатное пюре 1ст. ложка
мука 2ст. ложки
лавровый лист 2шт.
перец чёрный горошком 10горошин
соль  по вкусу
перец острый красный  по вкусу

Бараний окорок хорошо промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий, срезать лишний жир и нарезать небольшими порционными кусочками. Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать.

В казане довести до кипения свиной жир и обжарить в нем со всех сторон куски мяса. Затем добавить измельченный лук, муку, лавровый лист, томат-пюре, черный молотый перец горошком и тщательно перемешать. Смешать горячую воду и вино. Залить этой смесью мясо.

Тушить под закрытой крышкой на слабом огне до тех пор, пока мясо не станет мягким. Подать кебаб из баранины горячим, с гарниром из фасолевого пюре (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кебаб из баранины. Как приготовить Кебаб из баранины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Азиатская кухня Восточная кухня
В казане
3 спасибо 4086 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)