рецепт с фото

Ребрышки с пряностями и апельсиновым соком

Фото к рецепту: Ребрышки с пряностями и апельсиновым соком
 POLLY_COOKING   27.06.17

Рецепт ароматных говяжьих ребрышек с пряностями и апельсиновым соком. Ребрышки сначала запекают в духовке, затем доводят до готовности в медленноварке (или в мультиварке), с режимом длительного томления).

Продукты
Ребрышки говяжьи - 1,8-2,2 кг
Лук-порей - 3 шт.
Чеснок - 6 зубков
Имбирь (корень) - 2,5 см
Анис (звездочка) - 1 шт.
Перец чили сушеный - 1 шт.
Вино сухое (шерри) или бульон говяжий - 0,5 стакана
Сок апельсиновый - 0,5 стакана
Соус соевый - 0,25 стакана
Цедра апельсина (полоски длиной 5 см) - 4 шт.
Сахар коричневый - 2 ст. ложки
Петрушка (зелень) - 0,5 пучка
Соль - 1,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

Как приготовить говяжьи ребрышки с апельсиновым соком:

1. Говяжьи ребра разрубить на несколько частей. Лук очистить и нарезать на кусочки длиной 5 см. Чеснок нарезать пластинками. Имбирь очистить и тоже нарезать пластинками. Анис разломать на части. Петрушку нарезать.

2. Ребрышки выложить на противень, посыпать солью и перцем. Запекать (желательно при верхнем жаре) 10 минут, до золотистого цвета.

3. В керамическую форму для медленноварки, выложить лук-порей. Сверху выложить ребрышки. Добавить чеснок, имбирь, анис и перец чили.

4. В миске смешать вино (или говяжий бульон), цедру, апельсиновый сок, соевый соус и коричневый сахар. Полить смесью ребрышки. Накрыть и поставить на ночь в холодильник.

5. Поставить форму в медленноварку. Закрыть и готовить при слабой мощности 11-12 часов или при сильной мощности 5,5-6 часов.

6. Вынуть ребрышки на тарелку, накрыть и сохранять в тепле. Снять жир с подливки.

7. Подавать говяжьи ребрышки, посыпав петрушкой и полив подливкой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ребрышки с пряностями и апельсиновым соком. Как приготовить Ребрышки с пряностями и апельсиновым соком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
В духовке В медленноварке В мультиварке
Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из имбиря Блюда с соевым соусом
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(138)