видео рецепт с фото пошаговый

Окрошка на кефире

Фото к рецепту: Окрошка на кефире
 8 порций
 40 мин

Лучший суп для летнего обеда – это окрошка! Сегодня мы хотели бы приготовить окрошку на кефире, со свининой. В классическом варианте окрошки используется хлебный квас, однако и кефир не будет лишним, так как именно он делает блюдо не только сытным и вкусным, но и полезным.

Продукты (на 8 порций)
Свинина отварная - 250 г
Яйца отварные - 3 шт.
Огурец свежий - 200 г
Лук зеленый - 150 г
Укроп свежий - 50 г
Петрушка свежая (для подачи) - 50 г
Сметана (для подачи) - по вкусу
Кефир - 1 л
Вода кипяченая - 0,5 л
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу

Название «окрошка» произошло от слова «крошить», что полностью раскрывает суть блюда. Достаточно все мелко нарезать и смешать - и оно готово. Но при всей своей внешней простоте этот холодный суп получается очень вкусным и легким. Как раз таким, какой подходит для обеда в летний зной.

Видео рецептОкрошка на кефире
Пошаговый фото рецептОкрошка на кефире
Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №1

Подготовить продукты для окрошки на кефире, с отварной свининой.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №2

Мелко нарезать зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №3

Нарезать укроп.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №4

После этого мелко нарезать петрушку (для подачи).

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №5

Свежие огурцы мелко нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №6

Отварную свинину измельчить.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №7

Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №8

Все нарезанные продукты, кроме петрушки, соединить, а именно: лук, укроп, огурцы, свинину, яйца. Тщательно перемешать и поместить в ёмкость для будущей окрошки.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №9

Кефир смешать с водой, соль и сахар добавить по вкусу, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №10

Нарезанные продукты залить кефиром, перемешать и поместить мясную окрошку на кефире в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №11

Перед подачей в окрошку добавить сметану и зелень петрушки.
Приятного аппетита!!!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка на кефире. Как приготовить Окрошка на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка мясная Окрошка на кефире Русская кухня
Обед
Блюда из кефира Блюда из огурцов

Тема › Здоровое питание

17 спасибо 22659 2 1
Кара Четверг, 06 Апреля 2023 г. 22:43 #

Нет картошки, нет редиски, - чушь!

   
цитировать
Оксана Четверг, 18 Мая 2023 г. 12:26 #

А мне наоборот, понравился рецепт без картошки, то что нужно:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)