рецепт с фото пошаговый

Дорадо, запеченная с картошкой

Фото к рецепту: Дорадо, запеченная с картошкой
 3 порции по 270 ККал
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 sun_90   26.06.17
188 руб.
   
65 грн.
    за порцию

На ужин можно очень быстро приготовить рыбу дорадо, запечённую в духовке. Дополнить рыбу вы можете на свое усмотрение. К дорадо подойдут любые овощи. Но по данному рецепту рыба запекается с отварной молодой картошкой.

Продукты (на 3 порции)
Рыба дорадо - 600-700 г
Картофель молодой, некрупный - 5-6 шт.
Помидор средний, плотный - 1 шт.
Лук репчатый, некрупный - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Травы прованские - по вкусу
Приправа для рыбы (базилик, белая горчица, имбирь) - по вкусу
Приправа для картофеля (паприка, кориандр) - по вкусу
Масло растительное - для смазывания противня и картофеля
Зелень - для украшения

Если вы еще никогда не ели рыбу дорадо, тогда обязательно исправьте это, ведь ее белое мясо очень вкусное, нежное и малокалорийное. В магазинах вы можете увидеть дорадо и под другим названием – морской карась.

Пошаговый фото рецептДорадо, запеченная с картошкой
Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №1

Подготавливаем продукты для запекания рыбы дорадо с картофелем.

Молодой картофель чистим и отвариваем целиком до готовности (на небольшом огне около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №2

Рыбу моем и очищаем ножом (или специальным приспособлением) от чешуи. Обрезаем ножницами все плавники. Отрезаем голову, делаем надрез на нижней части брюшка и аккуратно очищаем рыбу от внутренностей. Хорошо промываем тушку рыбы. (Вы можете запечь рыбу с головой, если хотите. Только не забудьте в этом случае удалить жабры.)

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №3

Обсушиваем рыбу с помощью бумажных полотенец или салфеток. Делаем на тушке 3-4 поперечных глубоких надреза.
Натираем дорадо приправой для рыбы (смесью базилика, белой горчицы, имбиря) и солью (если она не входит в состав приправы).

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №4

Отрезаем от лимона несколько тонких ломтиков. Вставляем их в разрезы на тушке рыбы. Один кусочек лимона кладем внутрь рыбы.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №5

Помидор нарезаем тонкими кусочками. Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №6

Небольшой противень застилаем фольгой в один слой. Смазываем обильно растительным маслом. Выкладываем на середину противня почти весь нарезанный лук. На него выкладываем рыбу. Внутрь тушки кладем несколько кусочков помидора и немного лука. На рыбу дорадо выкладываем оставшиеся кусочки помидора (см. фото) и лук. Сверху рыбу с помидорами, луком и лимоном посыпаем небольшим количеством прованских трав.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №7

Отварную картошку разрезаем при необходимости на две половинки.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №8

Выкладываем картофель на противень, вокруг рыбы. Сбрызгиваем картошку немного маслом и посыпаем приправой для картофеля (красным сладким перцем, кориандром).
Накрываем противень фольгой и ставим в заранее разогретую духовку. Запекаем рыбу с картошкой при температуре 180 градусов 15-20 минут. После этого фольгу убираем и продолжаем запекать рыбу в духовке еще около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №9

За это время рыба с лимоном и овощами дойдет до полной готовности, а картофель пропитается ароматными травами и покроется небольшой румяной корочкой.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №10

Запечённую рыбу с картошкой вынимаем из духовки и перекладываем на большую тарелку. Украшаем дорадо с картофелем зеленью и кусочком лимона.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запеченная с картошкой - шаг №11

Можно не ждать, когда блюдо из дорадо с картофелем остынет, а сразу приступать к приятной трапезе.
Вкусная и полезная рыба, запеченная с молодой картошкой, украсит любой стол.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дорадо, запеченная с картошкой. Как приготовить Дорадо, запеченная с картошкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке В фольге
Ужин
Блюда из дорадо Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из помидоров
2 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru