Очень популярную закуску - жульен (или точнее жюльен) с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде, примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке. А получается так же вкусно!
Продукты (на 4 порции)
Филе куриное - 400 г
Грибы шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Сливки 20-30% - 200 мл
Сыр твердый - 150 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень (базилик или салатные листья) - для украшения
Пошаговый фото рецептЖюльен с курицей и грибами
Подготовьте все ингредиенты по рецепту жюльена с курицей и грибами.
Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности.
Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты.
Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду.
После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.
Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.
Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху.
Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.
Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.
Если ваша сковорода позволяет, украсьте жульен с курицей листиками базилика и подавайте к столу прямо в этой посуде.
Или подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жюльен с курицей и грибами. Как приготовить Жюльен с курицей и грибами?
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!!Я ещё добавила лавровый лист и немного муки
На здоровье!
Александр
Блюдо получилось просто объедение, благодарю за рецепт
София
Спасибо огромное за рецепт. Получилось очень вкусно. Правда я брала бёдра и с них срезала мясо, так сочнее, сливки 23% были и всё загустело хорошо и без муки. Сыр взяла Гауда он очень хорошо тянется. В общем было очень и очень вкусно, вся семья довольна
София
София
Спасибо огромное за рецепт. Получилось очень вкусно. Правда я брала бёдра и с них срезала мясо, так сочнее, сливки 23% были и всё загустело хорошо и без муки. Сыр взяла Гауда он очень хорошо тянется. В общем было очень и очень вкусно, вся семья довольна
Я подумала что нужен гарнир и решила по пробовать с пюре, получилось бомбически. Огромное спасибо ещё раз за отличный рецепт. Всем приятного аппетита!!!!!
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно) любимый сказал что я превзошла саму себя)
филе лучше брать не грудку (я с голени срезала) так мягче и сочнее. Сливки 33% брала, без муки отлично загустели. Всё супер думаю буду готовить по нему, меньше заморочек чем в духовке а вкусно так же
Арина
Отличный рецепт
Ирина
Спасибо за рецепт! Безумно вкусно. Я еле успела за своими родными, все бы слопали 😂
Пашик
Температурного режима нет. Специи не правильные. Пропорции не соблюдены!
куеукеуце
Странные у всех рецепты, почему добавляют сливки, это просто добавление жира и все на вкус не влияет. Сметана должна добавляться.
Курицу варят не жарят, совсем другой вкус.
Горемыка
Первый раз готовил жульен, Вкусно получилось.
Алина
Очень вкусно! Мужу очень понравилось. Добавила чуть больше курицы и грибов. Также вместе с перцем насыпала молотый чеснок
Спасибо за рецепт! 🥰
Екатерина Л
Жульен чудесный! Правда я пересторалась с солью, но вкус всё равно шикарный!
Юлия
Все хорошо, но это не жульен. жульен запекается в духовке. подготовленные на сковороде, грибы и курицу с луком заливают соусом бешамель, посыпают сыром и запекают.
Василий
Мила
Это стандартный рецепт ничего особенного не вижу
это точно
Виктория
Спасибо большое, очень понравился рецепт
Марьян
Такое ощущение, что рецепт писал человек, который никогда не готовил жульен. Какой 5-7 минут жарить? Нужно жарить пока вся жидкость из сковороды не испарится, а то получится борщ, а не жульен. Сливки рекомендую 20% и держать на сковороде вместе со всем добром минимум 10 минут пока хорошенько не загустеет. Готовлю на 5-ом огне всегда.
Екатерина
Готовим не первый раз по вашему рецепту!
Очень нравится, а еще главное - быстро
катерина
Да, рецепт хороший. Но только это не жульен. Совсем не жульен.
Алена
Спасибо, получилось очень вкусно! Подавала со спагетти, всем понравилось
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе, фаршированное... 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Перловая каша с куриными желудками... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофельные рогалики с сыром 
Жюльен из курицы с грибами 
Жульен с курицей и грибами 
Жюльен с курицей и шампиньонами 
Куриный жульен с грибами 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Ватрушки с грибами 
Капуста маринованная "Объедение" 
Шаурма с курицей 
Домашняя вареная "ветчина" 
Домашняя печеночная колбаса с... 
Новогодняя закуска «Мешочки Деда... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Грибы жареные с луком 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жареные шампиньоны с чесноком,... 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Куриное филе, тушенное в сливках 
Фрикасе из куриного филе в... 
Сливочная подлива с курицей и грибами 
Паста с курицей в сливочном соусе 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Жареные куриные ножки 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Куриные оладушки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Жареные шампиньоны с луком 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами 
думаю буду готовить по нему, меньше заморочек чем в духовке а вкусно так же
