рецепт с фото пошаговый

Соус "Чермула"

Фото к рецепту: Соус "Чермула"
 5 мин (ваши 5 мин)
 tasty_food   16.06.17

Чермула (или шермула) - марокканский соус с ароматной зеленью и пряностями, один из самых популярных в магрибской кухне. Соус подают к мясу, птице или рыбе, но он универсален, может также использоваться в качестве маринада.

Продукты
Кинза - 0,5 пучка
Петрушка свежая - 0,5 пучка
Чеснок - 1-2 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 100 г
Кумин (зира) - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Кориандр, семена - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 1-2 ст. ложки
Перец душистый горошком - 6 шт.
Соль морская - по вкусу
Перец жгучий - по вкусу

Пошаговый фото рецептСоус "Чермула"
Фото приготовления рецепта: Соус "Чермула" - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты. Кинзу и петрушку нужно промыть, обсушить.

Фото приготовления рецепта: Соус "Чермула" - шаг №2

Сложите в чашу блендера все специи, чеснок, маленькую головку репчатого лука (белого или лука-шалота). Влейте масло.

Фото приготовления рецепта: Соус "Чермула" - шаг №3

Выдавите лимонный сок, слегка посолите.

Фото приготовления рецепта: Соус "Чермула" - шаг №4

Начинайте взбивать на малых оборотах. Семена кориандра, зиры и горошины перца должны хорошо измельчиться.

Фото приготовления рецепта: Соус "Чермула" - шаг №5

Когда соус станет однородной консистенции, добавьте зелень.

Фото приготовления рецепта: Соус "Чермула" - шаг №6

Измельчите соус с зеленью так, чтобы маленькие кусочки зелени были видны. На этом этапе попробуйте соус на вкус - возможно нужно будет добавить еще немного соли или лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Соус "Чермула" - шаг №7

Переложите соус "Чермула" в удобную емкость и отправьте на пару часов в холодильник чтобы все соки смешались. Но можно подавать пряный соус сразу же.

Фото приготовления рецепта: Соус "Чермула" - шаг №8

Это очень ароматный и вкусный соус к мясу, птице или рыбе, но как маринад к этим продуктам он просто бесподобен, рекомендую приготовить соус чермула хотя бы раз; тем более, что это невероятно быстро и просто.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус "Чермула". Как приготовить Соус "Чермула"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты маринадаМаринад для курицы Маринад для мяса Маринад для рыбы Рецепты приправ
Рецепты соусовСоус для рыбы Соусы и приправы для шашлыка
Марокканская кухня

Тема › Сокровища наций

25 спасибо 3 0
Евгения Пятница, 16 Июня 2017 г. 23:42 #

Красивая подача!

   
цитировать
tasty_food Суббота, 17 Июня 2017 г. 15:25 #

Евгения
Красивая подача!

Спасибо большое!

   
цитировать
Екатерина Пятница, 19 Марта 2021 г. 18:14 #

Положила луковицу размером больше среднего, получилось очень остро. :so:Но вообще рецепт интересный.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)