видео рецепт с фото пошаговый

Ажурные дрожжевые блины

Фото к рецепту: Ажурные дрожжевые блины

Простой рецепт тонких ажурных блинов, тесто для которых готовится с добавлением дрожжей. Ажурные блины, как и классические, можно фаршировать различной начинкой, например, творогом с изюмом.

Продукты
Для теста:
Молоко - 1 л
Мука пшеничная - 0,5 л
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Сахар ванильный - 1 пакетик
Соль - ¼ ч. ложки
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
*
Для начинки:
Творог - 400 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 1,5 ст. ложки
Изюм - 50 г

Молоко должно быть очень теплое - 35-40 градусов.

Видео рецептАжурные дрожжевые блины
Пошаговый фото рецептАжурные дрожжевые блины
Фото приготовления рецепта: Ажурные дрожжевые блины - шаг №1

Как приготовить тонкие ажурные блины:

В чаше просеиваем муку, добавляем сахар, ванильный сахар, соль, сухие дрожжи. Тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, теплое молоко (36-40 градусов). Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 1 час на кухонном столе.

Фото приготовления рецепта: Ажурные дрожжевые блины - шаг №2

Добавляем пару ст. ложек растительного масла без запаха. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ажурные дрожжевые блины - шаг №3

Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и небольшими порциями вливаем тесто.

Фото приготовления рецепта: Ажурные дрожжевые блины - шаг №4

Жарим тонкие блинчики с двух сторон, пока они не подрумянятся.

Фото приготовления рецепта: Ажурные дрожжевые блины - шаг №5

Ажурные блины готовы.

Фото приготовления рецепта: Ажурные дрожжевые блины - шаг №6

Приготовим начинку для блинов. Творог растираем с сахаром и яйцами. Изюм заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Сливаем воду, добавляем в подготовленный творог, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ажурные дрожжевые блины - шаг №7

На блинчик кладем одну-две ст. ложки начинки и сворачиваем конвертиком. В жаропрочную посуду складываем начиненные блинчики, пересыпая их сахаром и поливая сметаной.

Фото приготовления рецепта: Ажурные дрожжевые блины - шаг №8

Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов. Блины с творогом и изюмом будут готовы через 30 минут. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ажурные дрожжевые блины. Как приготовить Ажурные дрожжевые блины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с творогом Блинчики тонкие
БлиныБлины ажурные Блины дрожжевые Блины кружевные Блины на молоке Блины с творогом
Блины тонкие Блины фаршированные Налистники Масленица
В духовке
Завтрак
Блюда из молока Блюда из творога
7 спасибо 3 0
Наталья Среда, 14 Февраля 2018 г. 08:49 #

Уважаемый Автор, СПАСИБО!!! Блины по Вашему рецепту невероятно вкусные!!! Спасибо! Спасибо! Спасибо!

   
цитировать
Montira Суббота, 08 Сентября 2018 г. 14:05 #

Действительно, очень удачный вариант. Только после того как добавите масло и перемешаете, дайте им еще с полчаса постоять. Не знаю в чем дело, но блины тогда выходят гораздо лучше. Вероятно, это особенность моей мягкой муки.

   
цитировать
elena.kapitonova7@ma Среда, 06 Марта 2019 г. 14:11 #

Спасибо! Очень вкусные блины получились.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(141)