видео рецепт с фото пошаговый

Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье)

Фото к рецепту: Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье)
 30 мин

Рецепт идеального песочного печенья, которое очень просто приготовить в домашних условиях! Французское печенье "Сабле" получается нежным, рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом, и просто тает во рту!:)

Продукты
Мука пшеничная - 160 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 115 г
Пудра сахарная - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 1/4 ч. ложки
Сахар - для обсыпания печенья

Видео рецептФранцузское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье)
Пошаговый фото рецептФранцузское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье)
Фото приготовления рецепта: Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье) - шаг №1

Как приготовить французское печенье "Сабле":

Сливочное масло комнатной температуры размешиваю ложкой около 1 минуты, чтобы масло стало кремообразным, гладким и однородным.

Фото приготовления рецепта: Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье) - шаг №2

Просеиваю к нему сахарную пудру и добавляю соль. Размешиваю пару минут, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье) - шаг №3

Белок отделяю от желтка. Желток - в масляную смесь, белок пока откладываю. Хорошо перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье) - шаг №4

В полученную массу просеиваю муку. Замешиваю песочное тесто, долго его вымешивать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье) - шаг №5

Перекладываю тесто на пищевую плёнку или пакет, формирую небольшое "бревно". Заматываю в плёнку и убираю в холодильник на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье) - шаг №6

Спустя 2 часа тесто смазываю белком и присыпаю сахаром (коричневым или белым - это по желанию). Разрезаю на порционные кусочки толщиной 7-8 мм и выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье) - шаг №7

Французское песочное печенье печется в разогретой духовке при 180°С 20-23 минуты.

Фото приготовления рецепта: Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье) - шаг №8

Готовое печенье "Сабле" оставляю на пару минут на противне и перекладываю на решетку, до полного остывания.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье). Как приготовить Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Французская кухня
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
808 спасибо 100 9
Елена Четверг, 27 Июня 2019 г. 15:48 #

Печенье вкусное. Но пригорело. Причем сильно. 15 минут хватило.

   
цитировать
Яна Пятница, 05 Июля 2019 г. 16:11 #

Печенье получилось. Очень вкусно. Сегодня испекла в 2м размере. Ориентируюсь не по времени, а по степени "коричневости", мне нравится когда немного коричневатое -хрустящее получается, если вытянуть с духовки раньше -когда печенье по светлее -тоже вкусно. Но не обязательно держать его столько сколько автор указала в рецепте.(и печеньки не пригорят)

   
цитировать
Aravira Вторник, 16 Июля 2019 г. 21:34 #

Печенье получилось вкусным, нежным и рассыпчатым. Спасибо автору за простой отличный рецепт!

   
цитировать
Марина Вторник, 23 Июля 2019 г. 21:19 #

Рецепт замечательный.Вкуснотень.

   
цитировать
Nata Воскресенье, 18 Августа 2019 г. 09:51 #

Печенье пекла уже несколько раз. Получается супер! В духовке хватает 15 минут и все готово. Пекла и обычную порцию и двойную. Свекровь тоже пекла это печенье. Всем очень нравится. Вкуснота. И сейчас пойду тесто замешивать.

   
цитировать
Галина Среда, 11 Сентября 2019 г. 13:45 #

Спасибо за рецепт вкусного песочного печенья!Вчера приготовила тесто и убрала в холодильник, утром испекла. По количеству ингредиентов сливочного масла положила 100г вместо 115 и уменьшила количество сахарной пудры /стараемся меньше есть сладкого/. Сверху посыпала печенье корицей. Печенье получилось очень нежное. Благодарю автора за рецепт!

   
цитировать
Ekaterina Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 12:37 #

Людмила
Из Франции муж привез несколько коробочек печенья - неописуемо вкусного.

О, спасибо за наводку. Пойду куплю печеньки этой фирмы ^^

   
цитировать
Наруто Узумаки Вторник, 07 Января 2020 г. 10:59 #

ОЛЬГА
А сколько получается примерно штук?ведь муки всего 160 гр?!

У меня получилось около 39)

   
цитировать
Ольга Пятница, 24 Января 2020 г. 16:05 #

Спасибо за рецепт, что искала, сама не знала что, и наткнулась на ваш рецепт, спекла, понравилось, буду печь теперь!

   
цитировать
Наталия Четверг, 27 Февраля 2020 г. 14:57 #

Спасибо за рецепт! Печенье очень вкусное! Мы добавили сверху чернику)) на фото то, что успела заснять, пока все не слопали)))

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 01 Марта 2020 г. 00:31 #

Ну какое же вкусное нежно-рассыпчатое печенье! От рецепта ни на шаг не отступила, 20 штучек получилось, сахар коричневый. А уж легко-то как делается!Все никак не румянилось, 30 минут держала, но в следующий раз именно 23 минуты подержу, наверно, еще нежнее будет (хотя куда уж еще нежней). Оля, огромнейшее спасибо за это чудо (и сайт-то я такой чудесный как неожиданно открыла!).

   
цитировать
Ирина Вторник, 17 Марта 2020 г. 13:19 #

Спасибо большое за рецепт! А я в своё печенье добавляю какао (это примерно 80 г муки и 80 г какао, но тогда и сахарной пудры надо добавлять больше, по вкусу, иначе какао может горчить), так как люблю всю шоколадное, и у меня не хватает терпения выдерживать тесто в холодильнике два часа, и всё равно печенье получается очень вкусное и ароматное))) Ещё раз спасибо!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 19:23 #

Испекла по вашему рецепту, получилось очень вкусно и нежно, только я не формировала брусок а сделала лепёшку в 1 см толщиной и на 2 часа в холодильник и потом формочками сделала, в общем , спасибо за рецепт , объедение печенье 😋😋😋

   
цитировать
Rimtech Среда, 08 Апреля 2020 г. 16:48 #

Рекомендую делать в 4-6 кратном размере. Накатать сразу несколько "колбасок" заморозить и будете всегда иметь под рукой печенюшки за 20 минут

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 15:41 #

Рецепт великолепный, спасибо автору

   
цитировать
Вероника Четверг, 23 Апреля 2020 г. 18:08 #

Ольга спасибо вам за рецепт. Очень вкусное печенье, просто тает во рту!!!

   
цитировать
Каюмова Альфина Четверг, 30 Апреля 2020 г. 14:58 #

Очень вкусно спасибо

   
цитировать
Людмила Четверг, 07 Мая 2020 г. 23:56 #

Что могу сказать.. БРАВО!!! ВОСТОРГ!!! 🥰👏👏&#1 Испекла 2 порции, съели мгновенно!!! В часть добавила лочежку тёртого имбиря, действительно прекрасный аромат!!! Добавила немного меньше сах. Пудры, чем по рецепту.

   
цитировать
Людмила Четверг, 07 Мая 2020 г. 23:59 #

К моему комментарию)) Второе фото!:) На данный момент, оно вошло в ТОП 3 самых вкусных. 👍👍👍

   
цитировать
Лада Воскресенье, 10 Мая 2020 г. 16:10 #

Все получилось— спасибо / все просто и без всяких приспособлений— тк не кухарь, всяких блендеров нет, а вкусного хочется. и да, если семья, то сразу две нормы замешивать

   
цитировать
lesnaya Пятница, 05 Июня 2020 г. 20:23 #

Супер рецепт. Давно искала как такие печеньки сделать, очень вкусно. Кроме этого пробовала в орешнице с этого теста готовить, тоже отлично подходит для орешков со сгущенкой. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Гость Понедельник, 08 Июня 2020 г. 21:13 #

:(

   
цитировать
Татьяна Вторник, 16 Июня 2020 г. 21:57 #

Редко пишу отзывы,но этот рецепт -чудо!Все получилось,боялась,что поплывут,т.к.жирное тесто,но выпеклись отлично. Печенье бомба!

   
цитировать
Lada Понедельник, 17 Августа 2020 г. 18:36 #

Пекла несколько раз и вывод- масло должно быть действительно сливочным натуральным: попался сливочный спред замаскированный под масло и все - нет того вкуса и нежности ещё раз спасибо за рецепт

   
цитировать
Елена Четверг, 03 Сентября 2020 г. 18:22 #

Печенье самое вкусное из всего что я пекла! Ребёнок кушает с удовольствием. Добавила ванили, запах обалденный

   
цитировать
Дмитрий Среда, 28 Октября 2020 г. 01:35 #

Это лучший рецепт печенья. Единственное - я отошёл от технологии. Катал шарики, плющил их и макал в сахар перед выпечкой. Вот фото готовых печенек.

   
цитировать
Дмитрий. Среда, 28 Октября 2020 г. 04:11 #

Lada
Пекла несколько раз и вывод- масло должно быть действительно сливочным натуральным: попался сливочный спред замаскированный под масло и все - нет того вкуса и нежности ещё раз спасибо за рецепт
Вы знаете, у меня вот масла не хватило и я сделал 50/50 с маргарином. Видимо маргарин был хороший, так как печенье получилось очень нежное, воздушное и вкусное

   
цитировать
Лика Вторник, 10 Ноября 2020 г. 21:57 #

Спасибо большое❤!!!! Пеку очень часто 👍 Рецепт простой,но какое же оно вкусное и ароматное получается!!!!....мммммм.....

   
цитировать
наталья Четверг, 17 Декабря 2020 г. 01:18 #

это бомба!!!!!!!!!!!муж любитель песочных печенюшек

делал сам, двойную порцию(100 пудры,200 масла,300 муки, 2 желтка,0,5ч ложки соли)

вся наша семья в восторге

нежные, в меру хрустящие, я б сказала воздушные

делал маленькими кубиками 2*2см(катал квадратную кобаску и потом нарезал ножом)

20 минут и вся семья довольна

СПАСИБО!!!!

   
цитировать
IrinaStepanowa Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 18:57 #

Делала печенье в подарок. Разложила по красивым коробочкам. Получилось супер. Огромное спасибо Оле за рецепт. Теперь он мой любимый.

   
цитировать
Елена Вторник, 29 Декабря 2020 г. 15:08 #

Как будто во Францию снова попала, потрясающее печенье!

   
цитировать
Надежда Среда, 30 Декабря 2020 г. 22:11 #

Только что сделала. Очень вкусно и главное быстро. Буду делать. Спасибо

   
цитировать
Таисия Пятница, 08 Января 2021 г. 21:04 #

Наконец я нашла рецепт идеального песочного печенья. Очень вкусно. Все делала точно по рецепту, через весы. Спасибо большое!!!

   
цитировать
Кира Суббота, 09 Января 2021 г. 16:12 #

Белком смазывать когда???

   
цитировать
Светлана Среда, 13 Января 2021 г. 16:30 #

Испекла и очень вкусно и правда я два желтка добавила вместо одного) спасибо за рецепт!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 25 Января 2021 г. 14:50 #

Беспроигрышный рецепт! Спасибо!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 25 Января 2021 г. 14:55 #

Кира
Белком смазывать когда???
Когда брусок из холодильника вынете, всю поверхность смазать белком

   
цитировать
Наталья Четверг, 28 Января 2021 г. 05:09 #

Спасибо большое за такой простой и вкусный рецепт!

   
цитировать
Елена Четверг, 25 Февраля 2021 г. 08:26 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно 👍😊

   
цитировать
ZNAIKA Вторник, 02 Марта 2021 г. 11:23 #

Печенье получилось чудесным. Только муки чуть меньше ушло и выпекала 35 минут до золотистого цвета. Пеку третий раз, пробовала даже кусочки шоколада добавлять, очень вкусно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Наталья Вторник, 09 Марта 2021 г. 18:42 #

Печенье получилось ОБАЛДЕННОЕ. Одной порции очень мало. Нужно делать сразу порцый 5. Улетают в раз. Дочка не могла оторватся.Теперь это мой любимый рецепт. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ.

   
цитировать
Наталья Вторник, 09 Марта 2021 г. 18:44 #

Жанар
Сначала белком колбаску смазать, потом разрезать? Или разрезать и сверху обмазать?
Колбаску смазать, потом нарезать.

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 11:11 #

Спасибо за рецепт. Песенье мякгое и вкусное

   
цитировать
Viktoryia Среда, 14 Апреля 2021 г. 12:28 #

спасибо, очень вкусно!

   
цитировать
Alonasummer Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 17:55 #

Спасибо за рецепт! Верно указана вся грамовка, за счёт чего печения получаются великолепные! Сын с мужем заставили делать второй раз в удвоенном количестве! Можно поэкспериментировать с какао и маком) (добавить в тесто)

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)