рецепт с фото пошаговый

Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой

Фото к рецепту: Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 shandors   13.06.17

Предлагаю приготовить закарпатское (гуцульское) блюдо с оригинальным кукурузно-картофельным вкусом. Токан - блюдо из кукурузной муки. Рипляный токан готовится из картофеля и кукурузной крупы; по этому рецепту - с жареной колбасой.

Продукты (на 4 порции)
Картофель – 500 г
Крупа кукурузная (среднего или мелкого помола) – 1 стакан
Колбаса домашняя – 300 г
Масло подсолнечное – 3 ст. ложки
Соль – щепотка
Соленья (для подачи) – по вкусу

Точные пропорции ингредиентов для данного блюда высчитать довольно сложно, так как кукурузная крупа бывает разного помола. Вам придется следовать своей интуиции, чтобы не переборщить с крупой, так как картофельный токан становится более густым после остывания.

Пошаговый фото рецептРипляный (картофельный) токан с домашней колбасой
Фото приготовления рецепта: Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой - шаг №1

Отправить очищенный картофель в подсоленную воду и варить до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой - шаг №2

Раздавить картофель прямо в воде толкушкой. Воды должно быть столько, чтобы картофель только-только был покрыт.

Фото приготовления рецепта: Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой - шаг №3

Перемешивая венчиком, всыпать кукурузную крупу тоненькой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой - шаг №4

Проварить несколько минут, помешивая. Масса понемногу должна загустеть.

Фото приготовления рецепта: Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой - шаг №5

Колбасу нарезать кольцами и обжарить в масле.

Фото приготовления рецепта: Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой - шаг №6

Выложить на тарелку порцию рипляного (картофельного) токана, сбоку уложить соленья.

Фото приготовления рецепта: Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой - шаг №7

Добавить обжаренную колбасу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой. Как приготовить Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиКукурузная каша Мясные блюда Украинская кухня
Блюда из картофеля Блюда из кукурузной крупы

Тема › Сокровища наций

6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)