рецепт с фото пошаговый

Римский апельсиновый торт

Фото к рецепту: Римский апельсиновый торт
 8 порций
 2 часа (ваши 40 мин)

Римский апельсиновый торт готовится по старинному итальянскому рецепту. В нем нет масла и молока, вместо пшеничной муки - миндальная и кукурузная. Торт-пирог благоухает апельсиновым ароматом, и это понятно - ведь торт апельсиновый!

Продукты (на 8 порций)
Апельсины - 2 шт.
Мука миндальная - 180 г
Мука кукурузная - 35 г
Яйца куриные - 4 шт.
Сахар - 200 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Конфитюр абрикосовый - 2 ст. ложки
Ванилин - 1/3 ч. ложки

В нашем понимании это скорее пирог, но у итальянцев словом "торт" называлась любая выпечка, даже без крема. А так как рецепт итальянский, поэтому и название сохраняем оригинальным.

*

Для этого ароматного торта нам понадобится два апельсина, которые предварительно надо будет отварить, а потом использовать для теста. Необычно, правда? Но советую попробовать этот необыкновенно ароматный торт. Уверена, он вам обязательно понравится.

Пошаговый фото рецептРимский апельсиновый торт
Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №1

Подготовим все необходимые продукты для итальянского апельсинового пирога.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №2

Как приготовить римский апельсиновый торт:

Апельсины помоем, зальем водой и поставим на огонь вариться. После закипания отвариваем их около 40 минут до мягкости. Затем достаем и остужаем немного.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №3

Пока остывают апельсины, смешаем миндальную муку, половину сахара и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №4

Режем остывшие апельсины произвольными кусочками прямо с кожурой. Перемалываем блендером.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №5

Смешиваем миндально-сахарную смесь и перемолотые апельсины.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №6

Всыпаем также кукурузную муку с разрыхлителем и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №7

Взбиваем желтки с оставшимся сахаром и ванилином.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №8

Взбиваем белки до стойкости.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №9

Затем вводим в миндально-апельсиновую смесь взбитые желтки, перемешиваем. Потом вводим взбитые белки и также аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №10

Форму можно слегка смазать растительным маслом и присыпать кукурузной мукой. Выкладываем в форму тесто и ставим в заранее разогретую духовку. Печем апельсиновый пирог при 180 градусах 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №11

Достаем готовый торт-пирог и даем ему остыть в форме.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №12

После остывания достаем и смазываем верх торта абрикосовым конфитюром. Только перед этим конфитюр надо обязательно прогреть на небольшом огне и, если в нем есть кусочки абрикоса, протереть его через сито, чтобы он был однородным по консистенции. Вот в таком виде торт уже считается готовым.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №13

Но я решила немного украсить апельсиновый торт физалисом, листиками мяты и апельсиновыми цукатами.

Фото приготовления рецепта: Римский апельсиновый торт - шаг №14

Вот так выглядит римский апельсиновый торт в разрезе. Он такой ароматный, нежный и очень вкусный, что хочется съесть кусочек еще и еще, советую!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Римский апельсиновый торт. Как приготовить Римский апельсиновый торт?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейТорты Итальянская кухня
В духовке
Блюда из апельсинов

Тема › Блеснуть при случае

1 спасибо 8 0
bvlena Понедельник, 12 Июня 2017 г. 10:42 #

Как красиво! И состав интересный!

   
цитировать
ZNAIKA Понедельник, 12 Июня 2017 г. 11:35 #

Очень необычный апельсиновый торт, надо попробовать.

   
цитировать
Наталья Величко Понедельник, 12 Июня 2017 г. 23:10 #

bvlena
Как красиво! И состав интересный!

Лена, спасибо! Он очень вкусный, пеку его не в первый раз... правда, цена на миндальную муку кусается, но он того стоит!

   
цитировать
Наталья Величко Понедельник, 12 Июня 2017 г. 23:10 #

ZNAIKA
Очень необычный апельсиновый торт, надо попробовать.

Обязательно попробуйте, вам понравится!!!

   
цитировать
Аркадий Пятница, 07 Сентября 2018 г. 12:38 #

Люблю выпечку с апельсинами, ваш торт симпатичный, буду готовить.

   
цитировать
Наталья Величко Суббота, 08 Сентября 2018 г. 11:26 #

Аркадий
Люблю выпечку с апельсинами, ваш торт симпатичный, буду готовить.

Аркадий, обязательно испеките, он необычный, очень ароматный и вкусный!

   
цитировать
Ульяна Вторник, 11 Декабря 2018 г. 15:18 #

Божественный торт!!!

   
цитировать
Наталья Величко Вторник, 11 Декабря 2018 г. 17:26 #

Ульяна
Божественный торт!!!

Ульяна, спасибо! Я его очень люблю за невероятный аромат и нежность.:yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)