рецепт с фото пошаговый

Лагман с бараниной и лепешками

Фото к рецепту: Лагман с бараниной и лепешками
 4 порции
 2 часа
 Вьюга   08.06.17

Приготовьте лагман для домашнего праздника или в выходной день, когда вся семья собирается за столом. Необычность этого рецепта в том, что вместо вытянутой лапши используются лепешки.

Продукты (на 4 порции)
Баранина - 400 г
Картофель - 2-3 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Редька - 1 шт.
Сок томатный - 1,5 стакана
Чеснок - 2 зубчика
Лук зеленый - 2 шт.
Кинза - 4 веточки
Петрушка - 3 веточки
Чили - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
*
Для теста:
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 120 г
Соль - 1 щепотка

Лагман очень популярен у жителей азиатских стран. И везде составляющие лагмана могут быть разные. Мясо можно взять любое - курицу, говядину, но с бараниной вкуснее всего. Для лагмана обычно используют домашнюю лапшу, вытянутую особым способом. Часто используют готовые макаронные изделия (спагетти, макароны). В моём рецепте используются маленькие лепёшки. Этот способ я увидела в кулинарной передаче.

Пошаговый фото рецептЛагман с бараниной и лепешками
Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №1

Подготовим продукты для лагмана с бараниной и лепешками. Овощи помоем и почистим.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №2

Как приготовить лагман с лепешками:

Баранину нарежем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №3

На сковороду отправляем баранину и жарим, пока кусочки слегка не подрумянятся.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №4

Пока обжаривается баранина, приготовим тесто для лагмана.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №5

Разболтаем яйцо с солью, вольём пару ложек воды. Добавляем муку и замешиваем тесто.
(Муки может понадобиться больше или меньше. Всё зависит от влажности муки, от размера яйца.)

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №6

Дадим тесту постоять минут 15. Затем сформируем колбаску, нарежем её на пятачки.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №7

Сформируем небольшие лепешки, оставим их немного подсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №8

Нарежем кубиком лук, морковь, сладкий перец и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №9

К обжаренной баранине отправляем сначала лук.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №10

Минут через пять в сковороду выкладываем морковь. Посолим.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №11

Еще через пять минут добавляем сладкий перец, помидоры и томатный сок. Добавим сахар, чтобы убрать кислоту.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №12

Пока тушатся овощи крупно нарежем картофель, редьку нарежем кубиками помельче.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №13

Кладём картофель и редьку в сковороду. Готовим, пока картофель не станет мягким.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №14

Лепёшки из теста выкладываем сверху овощей и мяса. Тесто будет готовиться на пару. Убавим огонь до минимума и готовим под крышкой 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №15

Лепешки готовы.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №16

Нарезаем зелень кинзы, петрушки, зеленого лука, чеснок нарежем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №17

Посыпаем лагман с лепешками зеленью и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Лагман с бараниной и лепешками - шаг №18

Это сытное, ароматное и яркое блюдо никого не оставит равнодушным! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лагман с бараниной и лепешками. Как приготовить Лагман с бараниной и лепешками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЛагманЛагман в домашних условиях
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина Азиатская кухня
В казане

Блюда из картофеляКартошка с мясом Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из редьки

Тема › Блеснуть при случае

10 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(200)