рецепт с фото пошаговый

Куриные котлеты с кабачком

Фото к рецепту: Куриные котлеты с кабачком
 4 порции по 220 ККал
 40 мин (ваши 20 мин)
 Vasilisa69   08.06.17

Котлеты из куриного филе и кабачков - простое блюдо, которое придется по вкусу как сторонникам здорового образа жизни, так и любителям вкусно поесть. Прекрасно, когда вкусное и полезное сочетаются в одном блюде.

Продукты (на 4 порции)
Филе куриное - 380 г
Кабачок - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное для жарки - 120 мл

Котлеты из куриного филе, на мой взгляд, получаются суховатыми. Поэтому, если я делаю фарш из курицы, то обязательно добавляю в него сало или свинину. Но есть и другой способ сделать куриные котлеты из филе сочными - просто добавить в фарш кабачок. Этот овощ на вкусовые качества почти не влияет, его почти не чувствуется в готовом блюде, но благодаря кабачкам котлеты получаются сочными и нежными.

Если есть желание, то можно добавить в фарш немного чеснока, мне же достаточно одного лука.

Эти котлетки менее калорийны, чем обычные мясные. Оценят их те, кто следит за своим весом.

Пошаговый фото рецептКуриные котлеты с кабачком
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №1

Подготовим продукты для куриных котлет с кабачком.
Количество кабачка и куриного филе может быть произвольным, но соотношение этих продуктов должно быть в пользу филе, чтобы мясной вкус доминировал. Но если вы хотите уменьшить калорийность блюда, тогда кабачка можно взять больше, а филе меньше. Луковицу можно взять крупную, а куриное яйцо небольшое.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №2

Как приготовить куриные котлеты с кабачком:

Кабачок почистим, нарежем кусочками. Также нарежем кусочками очищенный лук и куриное филе. Кусочки могут быть крупными, но такими, чтобы прошли в отверстие комбайна (мясорубки).

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №3

Пропустим филе через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №4

Также пропустим через мясорубку кабачок и лук.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №5

Фарш посолим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №6

Добавим яйцо и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №7

Перемешаем фарш.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №8

Теперь добавим муку.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №9

Перемешаем. У нас получилась негустая масса, примерно такой консистенции, какую имеет тесто для оладий.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №10

Именно как куриные или кабачковые оладьи мы и будем жарить наши котлеты из куриного филе и кабачка.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложим ложкой приготовленную массу. Поджарим куриные котлеты-оладьи с кабачком сперва с одной стороны, а затем с другой. Огонь сначала делаем средним, а когда края котлеток "схватятся", уменьшим огонь и прожарим котлеты до готовности при небольшом нагреве. Общее время жарки - примерно минут 10.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с кабачком - шаг №11

Готовые куриные котлеты с кабачком можно подавать как традиционные котлеты. К ним хорош любой острый соус, а в качестве гарнира может быть отварной картофель, пюре, гречка, макароны, рис и т.д.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные котлеты с кабачком. Как приготовить Куриные котлеты с кабачком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша Котлеты из куриного филе
Котлеты из куриной грудки
Мясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи из кабачков Оладьи куриные
Обед Ужин
Блюда из кабачков Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из фаршаФарш куриный

Тема › Здоровое питание

67 спасибо 59218 7 1
Виктория Пятница, 28 Июля 2017 г. 20:24 #

Спасибо за рецепт,очень вкусные и сочные котлетки!

   
цитировать
Ксения Понедельник, 14 Августа 2017 г. 10:56 #

Очень вкусные получились оладушки!! Спасибо за интересный рецепт

   
цитировать
Ольга Суббота, 02 Июня 2018 г. 16:12 #

Долго думала, что сделать с куриным филе и кабачком. Увидела ваш рецепт, спасибо огромное! Все очень просто и вкусно!

   
цитировать
Михаил Четверг, 04 Февраля 2021 г. 13:12 #

Спасибо за рецепт.

Котлеты получились очень вкусные, просто изумительные. Нежные,мягкие,сочные.На вкус приятные.Немного изменил рецепт:

Кура грудка филе - 900 гр.

Кабачки - 600 гр.

Лук - 2 шт.средние

Яйцо кур. - 1

Хлеб - пшеничная сайка в.с. – 4 ломтика

Соль – 1 ч.л.

Приправа «10 овощей» - 1 ч.л.

Благодаря хлебу удалось слепить котлеты.

Всего 15 котлет довольно больших Общим весом – 1600 гр.

Средний вес 1 котлеты- 114,285 гр.

   
цитировать
Михаил Четверг, 04 Февраля 2021 г. 13:59 #

Еще раз СПАСИБО!!!

Семья в восторге от таких котлет.Жаль что кабачков осталось только 2,а до лета еще далеко

   
цитировать
Алена Суббота, 28 Мая 2022 г. 18:49 #

Спасибо за рецепт! всей семье понравилось, даже самому большому критику в еде (мужу) они понравились, так как кабачки по определению он не ет и не любит :D

Сохранила себе в книгу рецептов)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)