Как приготовить теплый картофельный салат:
1. Картофель помыть и порезать на кусочки. Если картофель мелкий, то можно не резать его вовсе.
2. Сложить картофель в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, варить на среднем огне, с приоткрытой крышкой, до готовности, примерно 25 минут. Картошка должна быть достаточно мягкой, но ни в коем случае не разваренной.
3. Слить с картофеля воду, дать картофелю немного остыть. Порезать картофель на кусочки среднего размера.
4. В отдельной миске смешать лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец.
5. В миску с заправкой выложить еще теплый картофель и хорошо перемешать. Оставить картофель минут на 10 при комнатной температуре.
6. Нарезать зеленый лук, добавить к картофелю. Дополнительно можно добавить мелко нарезанные маринованные огурчики, зелень и т.п. и еще раз перемешать салат.
7. Попробовать, добавить в картофельный салат соль, перец, лимонный сок, если нужно. Теплый салат из картофеля готов. Он хорошо хранится в холодильнике в герметичной посуде, до 1 недели. Можно брать картофельный салат на пикник. Приятного аппетита!
Рецепт: Теплый картофельный салат. Как приготовить Теплый картофельный салат?