рецепт с фото пошаговый

Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами)

Фото к рецепту: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами)
 2 порции
 40 мин
 bvlena   06.06.17

Бами горенг - это лапша, жаренная с мясом и овощами. В Индонезии это блюдо можно купить у уличных торговцев едой за копейки, а мы, за эти же копейки, приготовим бами горенг в домашних условиях. Просто, вкусно и сытно!

Продукты (на 2 порции)
Лапша рисовая - 300 г
Свинина - 300 г
Капуста пекинская - 200 г
Морковь - 70 г
Лук-порей - 60 г
Перец чили - 1 шт.
Имбирь - 10 г
Чеснок - 1 зубок
Горчица индонезийская - 1 ч. ложка
Соус соевый - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Яйца куриные - 2 шт.

Пошаговый фото рецептБами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами)
Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №1

Подготовим все продукты для бами горенг. В этом блюде используют различную лапшу, в большинстве случаев - плоскую, но и любая рисовая лапша подойдет. Масло можно взять любое растительное без запаха (у меня - специальное масло для вока).

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №2

Как приготовить лапшу, жаренную с мясом и овощами:

Прежде всего отварим рисовую лапшу, следуя инструкции на упаковке (я варила 7 минут). Сольем с лапши воду.

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №3

Чеснок и имбирь очистим, нарежем ножом как можно мельче. Перец чили нарежем колечками.

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №4

Отправляем овощи в вок с ложкой растительного масла. Жарим на сильном огне в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №5

Лук-порей (белую часть) нарезаем тонкими кольцами, морковь трем на крупной терке, а пекинскую капусту нарезаем мелко ножом.

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №6

Выкладываем нарезанные овощи в сковороду вок к чесноку, имбирю и перцу чили. Тушим овощи 10 минут. Вынимаем овощи из сковороды на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №7

Свинину нарезаем очень мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №8

Вливаем в сковороду оставшуюся ложку растительного масла и обжариваем свинину до готовности минут 15. Если необходимо, добавляем в процессе жарки 1-2 ст. ложки воды. В конце приготовления мяса добавляем соевый соус и индонезийскую аджику Самбал.

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №9

Отодвигаем лопаткой мясо в одну сторону сковороды, вбиваем яйца и лопаткой быстро перемешиваем яйца, чтобы получились яичные хлопья.

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №10

Теперь выкладываем в сковороду отваренную ранее лапшу, обжаренные овощи и жарим все вместе 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №11

Готовое блюдо "Бами Горенг" подаем горячим.

Фото приготовления рецепта: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами) - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами). Как приготовить Бами горенг (лапша, жаренная с мясом и овощами)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаЛапша Индонезийская кухня
Обед Ужин
Блюда из имбиря Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда из моркови Блюда из фунчозы Блюда с соевым соусом

Тема › Сокровища наций

11 спасибо 6 0
Виктор Вторник, 03 Апреля 2018 г. 19:16 #

Объясните мне,тупому,как это вы готовите 40 минут а мы 15???

   
цитировать
ZNAIKA Среда, 04 Апреля 2018 г. 13:06 #

Виктор
Объясните мне,тупому,как это вы готовите 40 минут а мы 15???
Указывается два времени. Общее - это время, которое затрачивается полностью на приготовление блюда, включая термообработку, когда вы в это время не готовите. А Ваше время - это время, которое тратит человек не отходя от блюда.

В данном же случае, Общее и Ваше время совпадают, т.к. даже в процессе термообработки человек будет постоянно работать с блюдом. А 15 минут, это была опечатка)

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 15:22 #

Индонезия - это мусульманское государство. Там свинину почти не едят...

   
цитировать
Ольга Суббота, 27 Марта 2021 г. 12:50 #

Все неплохо получилось, но 300 г лапши это очень много на такое количество мяса, оно ужаривается, поэтому добавила 500 г мяса, а то одна лапша)Свежего чили не было, добавила молотый, остальное по рецепту.Семье понравилось)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)