видео рецепт с фото пошаговый

Ромовая баба

Фото к рецепту: Ромовая баба

Упрощенный вариант приготовления ромовой бабы в домашних условиях. Рецепт не по ГОСТу, но очень удачный.

Продукты
Для теста:
Молоко - 150 мл
Сахар - 1 ст. ложка
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка (полная)
Масло сливочное размягчённое - 100 г
Сахар ванильный - 1 пакетик
Соль - 1/3 ч. ложки
Яйца куриные - 2 шт.
Мука пшеничная - 400-430 г
*
Для сиропа:
Сахар - 250 г
Вода - 250 мл
Ром или коньяк - 40-50 г
или эссенция «Ром» - 5 г
*
Для глазури:
Пудра сахарная - 200 г
Сок лимонный - 2-3 ст. ложки

Видео рецептРомовая баба
Пошаговый фото рецептРомовая баба
Фото приготовления рецепта: Ромовая баба - шаг №1

Как приготовить ромовую бабу:

Сперва приготовим дрожжевое тесто. Оно готовится легко, но ему нужно время для подъема. В теплое молоко кладем сухие дрожжи, сахар, соль, ванильный сахар и яйца. Все хорошо перемешиваем. Дрожжи должны раствориться в молоке. Вводим половину нормы просеянной муки. Перемешиваем. Добавляем очень мягкое сливочное масло (можно использовать растительно-сливочную смесь или маргарин) и вмешиваем его в тесто. Когда масло вмешалось, высыпаем остаток муки и замешиваем довольно липкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Ромовая баба - шаг №2

Накрываем тесто крышкой и оставляем в теплом месте, чтобы тесто увеличилось в объеме минимум в три раза. Когда тесто поднимется, оно станет приятным, податливым и менее липким. Обминаем его и оставляем подниматься еще раз.

Фото приготовления рецепта: Ромовая баба - шаг №3

Тесто поднялось во второй раз, а в третий раз оно будет подниматься уже в форме, смазанной каким-нибудь жиром, сливочным маслом или маргарином.
(Форму можно использовать большую кексовую, но если вы хотите настоящие ромовые бабы, то выпекайте в маленьких формочках для кексов.)

Фото приготовления рецепта: Ромовая баба - шаг №4

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке) до пробы на сухую деревянную шпажку.

Фото приготовления рецепта: Ромовая баба - шаг №5

Готовим сироп для пропитки ромовой бабы. В кастрюльке смешиваем сахар и воду. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 5-7 минут. В горячий готовый сироп добавляем ром или коньяк и даем остыть до теплого состояния.
(Вместо спиртного можно использовать искусственный ароматизатор или эссенцию «Ром».)

Фото приготовления рецепта: Ромовая баба - шаг №6

Остывший кекс обильно поливаем теплым сиропом. Кекс должен стоять в какой-нибудь тарелочке, чтобы сироп, который будет стекать с него, оставался в тарелке и пропитывал кекс снизу.

Фото приготовления рецепта: Ромовая баба - шаг №7

Готовим глазурь. К сахарной пудре добавляем две ложки лимонного сока и перемешиваем миксером.
(Смотрите по густоте глазури, сока может понадобится чуть больше.)
Поливаем глазурью ромовую бабу.

Фото приготовления рецепта: Ромовая баба - шаг №8

Даем глазури застыть и можно кушать.

Фото приготовления рецепта: Ромовая баба - шаг №9

Попробуйте, это очень вкусно! Приятного Вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ромовая баба. Как приготовить Ромовая баба?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
23 спасибо 8 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)