рецепт с фото пошаговый

Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами

Фото к рецепту: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами
 6 порций
 1 час 20 мин

Это довольно необычный рецепт пиццы со шпинатом и перепелиными яйцами, который я взяла из книги об итальянской кухне, написанной русскими авторами. Необычность его в том, что тесто не дрожжевое, а творожное.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 150 г
Творог - 80 г
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. ложки
Разрыхлитель - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
*
Для начинки:
Шпинат - 1 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 80 г
Масло сливочное - 20 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Орех мускатный - на кончике ножа

Возможно, что итальянцы такое тесто для пиццы не делают. Во всяком случае, побывав в Италии два раза, такую пиццу я не ела. Но приготовив пиццу по такому рецепту один раз, я стала ее повторять часто, потому что это быстро, вкусно и необычно. Для теста понадобится творог, а для начинки свежий шпинат и перепелиные яйца.

Пошаговый фото рецептПицца со шпинатом и перепелиными яйцами
Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №1

Как приготовить пиццу со шпинатом и перепелиными яйцами:

В первую очередь сделаем творожное тесто для пиццы. Смешаем творог, яйцо, соль, разрыхлитель и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №2

Затем вводим в творожную массу муку и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №3

Сформируем из получившегося теста шар. Обернем его пищевой пленкой и уберем в холодильник на час.

Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №4

Теперь можно заняться начинкой. Шпинат помоем, сложим в миску и зальем его 100 мл кипятка. Поставим на огонь и будем помешивать, чтобы листья опали, но не сварились. Затем сольем воду и дадим шпинату остыть.

Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №5

Лук мелко нарежем. Пока шпинат остывает, спассеруем лук на сливочном масле.

Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №6

Добавим в готовый лук порезанный шпинат и измельченный зубчик чеснока. Сковороду сразу снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №7

Смешиваем шпинатную начинку с натертым твердым сыром. Добавим соль, перец, мускатный орех. Перемешаем. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №8

Достаем из холодильника тесто, раскатываем, перекладываем на пергамент, смазанный маслом и раскладываем на нем начинку.

Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №9

Разбиваем посередине три перепелиных яйца. Ставим пиццу в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №10

Достаем готовую пиццу и перекладываем на широкую тарелку или блюдо.

Фото приготовления рецепта: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами - шаг №11

Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами готова. Нарезаем ее и подаем. Приятного аппетита.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами. Как приготовить Пицца со шпинатом и перепелиными яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоБездрожжевое тесто Творожное тесто Тесто для пиццы Итальянская кухня
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из сыра Блюда из творога Блюда из шпината

Тема › Здоровое питание

2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)