видео рецепт с фото пошаговый

Сметанник

Фото к рецепту: Сметанник

Рецепт сметанного торта для домашнего чаепития - самый простой и любимый сметанник из детства.

Продукты
Для теста:
Мука - 320 г (примерно 2,5 стакана, объемом 200 мл)
Яйца куриные - 3 шт.
Сметана - 200 г
Сахар - 150 г (1 неполный стакан)
Масло сливочное или маргарин - 100 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - щепотка
*
Для крема:
Сметана, жирностью 15% - 500 г
Сахар - 100 г (4 ст. ложки)
Загуститель для сливок - 1 пакетик

Видео рецептСметанник
Пошаговый фото рецептСметанник
Фото приготовления рецепта: Сметанник - шаг №1

Как приготовить сметанник:

При помощи миксера взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью 2-3 минуты. Добавляем сметану, соду и сильно размягченное или растопленное сливочное масло. Снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сметанник - шаг №2

Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой. Должно получиться густое тесто.

Фото приготовления рецепта: Сметанник - шаг №3

Выливаем тесто в форму (размер моей формы 29х21 см), которую нужно предварительно или смазать каким-нибудь жиром, или застелить пекарской бумагой.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки и от размера формы.
Готовый корж достаем из духовки и даем ему полностью остыть. Неровные края коржа обрезаем.

Фото приготовления рецепта: Сметанник - шаг №4

Из обрезков делаем крошку для украшения сметанника.

Фото приготовления рецепта: Сметанник - шаг №5

Корж разрезаем вдоль по высоте на два тонких коржа.

Фото приготовления рецепта: Сметанник - шаг №6

Делаем сметанный крем. Сметану взбиваем с сахаром.
По 2-3 ст. ложки крема кладем на срезанную сторону коржей и размазываем по всей поверхности, таким образом их пропитывая. Собираем торт.

Фото приготовления рецепта: Сметанник - шаг №7

В оставшийся крем добавляем пакетик загустителя для сливок и хорошо перемешиваем. Ставим крем в холодильник на 15-20 минут, после холодильника крем станет гуще.

Фото приготовления рецепта: Сметанник - шаг №8

Загустевшим сметанным кремом прослаиваем коржи, промазываем бока и верх пирога.

Фото приготовления рецепта: Сметанник - шаг №9

Присыпаем сметанный торт крошкой со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Сметанник - шаг №10

Даем сметаннику пропитаться минимум 2 часа - и сметанный пирог родом из детства готов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сметанник. Как приготовить Сметанник?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиСметанные пироги
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем сметанный
ТортыТорт сметанный
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
33 спасибо 3 0
ЖаннаЖанночка Вторник, 04 Февраля 2020 г. 08:28 #

Очень легко и, конечно, вкусно! Спасибо! Ваш вариант сметанника - самый лёгкий. Только крема я положила 650 г, а муж сказал: маловато))) В следующий раз возьму сметаны на крем 800 г!)))

   
цитировать
+375291913946 Вторник, 07 Июля 2020 г. 16:18 #

очень вкусный рецептик

   
цитировать
Станислав Вторник, 19 Января 2021 г. 02:37 #

Огромное спасибо за рецепт, очень вкусно и просто)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)