видео рецепт с фото пошаговый

Капустный пирог с яйцами

Фото к рецепту: Капустный пирог с яйцами
 Ольга Матвей   15.05.17

Рецепт пирога из слоеного дрожжевого теста, с капустой и яйцами. Капуста - это всегда доступно и недорого, поэтому приготовить такой пирог не составит особого труда.

Продукты
Тесто слоеное дрожжевое - 1 кг
Капуста - 1 шт. (1 кг)
Лук репчатый - 3-4 шт.
Яйца вареные - 5 шт.
Перец
Лист лавровый
Соль
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка

Видео рецептКапустный пирог с яйцами
Пошаговый фото рецептКапустный пирог с яйцами
Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №1

Как приготовить капустный пирог с яйцами:

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №2

Мелко шинкуем капусту. Если капуста не молодая, посыпаем её солью и приминаем руками, чтобы она была мягче.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №3

Добавляем капусту к луку. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне. Когда капуста уменьшилась в объеме и стала мягкой, добавляем немного растительного масла, лавровый лист и перец. Перемешиваем и тушим до готовности на среднем огне. Даем капусте полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №4

Яйца режем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №5

Затем еще мельче дробим ножом и смешиваем с капустой.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №6

Тесто делим на 2 части. Раскатываем тесто и по центру выкладываем половину начинки, оставляя бока и края теста свободными.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №7

Соединяем края и защипываем.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №8

Перекладываем капустный пирог на противень, застеленный пергаментной бумагой, "швом" вниз, подоткнув края.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №9

Второй кусочек раскатываем толщиной 0,5 см. Выкладываем начинку по центру, оставляя свободные края: снизу - 2 см, а по бокам - 5-7 см. По бокам делаем надрезы, чтобы получилось одинаковое количество полосок с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №10

Верхним краем накрываем капусту. Приподнимая полоски, плетем "косичку", пока не останется две тонкие полоски и нижний край.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №11

Приподнимаем нижний край и заворачиваем кверху, а затем поверх накладываем боковые нижние полоски и подворачиваем оставшиеся полоски наискосок (см. видео-рецепт).

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №12

Выкладываем второй пирог с капустой и яйцами на пергамент. Оставляем на 10-15 минут. Отправляем в разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №13

Желток перемешиваем с молоком, смазываем капустные пироги. Отправляем в духовку еще на пару минут.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог с яйцами - шаг №14

Капустный пирог из слоеного дрожжевого теста готов!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустный пирог с яйцами. Как приготовить Капустный пирог с яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги из слоеного теста Пироги с капустой
В казане

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
13 спасибо 2 0
Олейка Суббота, 03 Ноября 2018 г. 12:03 #

Спасибо за рецепт!Это мой готовый пирог с капустой и яйцом.Добавила ради интереса морковь.

   
цитировать
Ирина Четверг, 04 Июля 2019 г. 08:37 #

Молодчина!!!!!! Здорово!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)