Молодые кабачки тщательно вымыть, очистить, удалить плодоножки и нарезать средними ломтиками. Подготовленные таким образом кабачки обжарить на умеренном огне в разогретом растительном масле. Готовые ломтики посолить и уложить на блюдо. Залить салат заправкой, приготовленной следующим образом: смешать сметану, томат-пюре и растертый с солью и сахаром желток. Сверху салат посыпать вымытой и мелко нарубленной зеленью укропа.
Продукты (на 2 порции)
кабачки
4
шт.
желток
1
шт.
масло растительное
0.3
стакана
сметана
0.3
стакана
соль
0.5
ч. ложки
томатное пюре
0.3
стакана
сахар
1
ч. ложка
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Салат из обжаренных кабачков. Как приготовить Салат из обжаренных кабачков?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Греческая горячая закуска "Буюрди" 
Соус "Дзадзики" по-критски 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки и фасоли 
Жареные кабачки 
Жареные кабачки с чесноком и майонезом 
Кабачки в тесте 
Кабачки с соевым соусом и чесноком... 
Закуска из жареных кабачков с... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Жареные кабачки в сырно-йогуртовом... 
Кабачки "Двойное удовольствие" с...