Влажный лимонный кекс, приготовленный по этому рецепту, получается супермягким, воздушным и практически невесомым. Если вы любите простую и вкусную домашнюю выпечку, то этот рецепт кексов явно для вас. Попробуйте приготовить – это очень вкусно и просто!
Продукты (на 5 порций)
Лимон - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное (размягченное) - 100 г
Мука пшеничная - 120 г
Сахар - 1 стакан (около 200 г)
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Видео рецептВлажные лимонные кексы
Пошаговый фото рецептВлажные лимонные кексы
Лимон хорошо вымойте и снимите с него цедру - аккуратно натрите на мелкой терке.
Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
Лимон разрежьте на две половинки и выдавите из него сок (около четверти стакана). Разведите лимонный сок водой, в соотношении 1:1.
В отдельной ёмкости смешайте 0,5 стакана сахара и размягченное масло.
Добавьте половину цедры и яйца, перемешайте.
Всыпьте просеянную муку с содой и солью. Влейте немного разбавленного водой лимонного сока.
Тесто для кексов хорошо перемешайте и разложите по формочкам (силиконовым), заполняя их чуть больше, чем наполовину (получилось 10 кексов).
Выпекайте лимонные кексы в разогретой духовке при 180 градусах, в течение примерно 20 минут.
Пока кексы выпекаются в духовке, приготовьте лимонный сироп. Для этого смешайте разбавленный лимонный сок с оставшимся сахаром и цедрой. Поварите сироп 5-10 минут.
Еще горячие лимонные кексы полейте лимонным сиропом.
Лимонные кексы получаются очень нежными, ароматными, влажными и супервоздушными!
Всем приятного аппетита!
Рецепт: Влажные лимонные кексы. Как приготовить Влажные лимонные кексы?
Кексы внешне получились аппетитные, но на вкус фу - чувствуются яйца и сода
Эля
А у меня кексы опали, может много лимоного сока?
Инесса
Бесподобно... Это любовь! Кексы получились нежнейшие, с лимонной свежестью, влажные, идеальные! Спасибо за рецепт)
Инесса
Вот, что вышло
Елена
Кексы получились просто обалденные!
Я поленилась растирать масло с сахаром и воспользовалась миксером, просто все взбила. Кексы получились нежнейшие, невесомые, поднялись в 2.5 раза. Вкуснейшие!!!
Анна
Супер кексы! Спасибо за рецепт!
Елена
Супер!!! Очееень вкусные. Не пропитывала, а всю цедру 1 лимона и 1 апельсина вместе с выжатым из них соком положила в тесто. Мягкие, воздушные! А аромат....
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!
Наталья
Очень вкусно! Благодарю
Оксана
Ооочень вкусно, и совсем не хлопотно!!! Огромное спасибо автору,за рецепт Утащила в закладки)))
Мария
Это божественный рецепт, быстро, очень вкусно, как бы мужа дождаться с работы и все с ребенком не съесть... огромное спасибо автору.
Ольга
Нереальная вкуснота!!! Спасибо за рецепт!!!
Анна
Благодарю за чудесный рецепт! Даже у меня они получились! Ураааа
Кулинарка
Так себе кексы. Есть рецепты лучше!
Лев
Не люблю фрукты в выпечке. Убрал лимонный сок, заменив на сливки. Получилось неплохо, жена одобрила. Спасибо за рецепт
Лена
Кексы просто супер! С первого раза все получилось 😉. Спасибо автору рецепта
Евгеша
Кулинарка
Так себе кексы. Есть рецепты лучше!
, давайте рецепт
Валерия
Легко,быстро и вкуснейшие, особенно если есть сразу)))просто тают во рту
Анна
Приготовила! Первый раз)))) он очень вкусные! Быстро,просто,вкусно!
Елена
Рецепт отличный, вкусный кекс, только соды 1/2 ч.ложки- многовато, либо нужно класть разрыхлитель.
INES
с первого раза получились, теперь 1 из моих любимых рецептов (только мне очень сладкие-беру 0.5 стакана сахара). Кого угощала всем нравились и просили рецепт.
Диана
Долго думала, делать или нет кекс, по сути все очень легко и просто. Думала, что будет очень примитивная выпечка. Все сделала по рецепту (сахара чуть меньше положила). И действительно, кексы получились мягкими, воздушными, тающими во рту. Легка кислинка оттеняет сладость кекса. Буду делать ещё!
Добрый день! А этот рецепт допустим только для маленьких порционных кексиков или можно один большой в силиконовой форме выпекать?
Маргарита
Спасибо. От души. Очень вкусно.
Оля
Очень все круто и просто и быстро, всем советую очень вкусно
Валерия Терник
Очень вкусные и мягкие и влажные в меру.Это самый лучший рецепт.и получились с первого раза.
Катя
В следущие выходные попробую сделать лимонные кексы. Надеюсь получится очень вкусно. Не терпиться приготовить эти кексики🍋. Потом напишу что получилось и отправлю фото😊
Марина
Ещё не делала,но судя по отзывам стоит попробовать
Марина
Будем пробовать
Марина
Спекла кексики,очень вкусные и не замороченные.спасибо за рецептик
Анастасия
И правда просто и вкусно. Сиропом не поливала. Испекла один пирог вместо кексов. Хотела украсить кремом, но не успела - уже всё съели
Здравствуйте. А тесто жидковатое должно быть? И я залила горячим сиропом горячий кекс (в большой форме делала) и много жидкости получилось. Теперь боюсь доставать, развалится. Нужно немножечко полить?
Анастасия
Кексы очееень вкусные. Спасибо.
Хюррем Султан
Они восхитительные! Ну оочень вкусные! Спасибо за рецепт! Буду готовить много много раз))
Хюррем
Они великолепны! Очень вкусные, спасибо за рецепт))
Ирина
Благодарю за рецепт, получилось восхитительно, воздушные, нежные и сочные!!
Екатерина
Эля
А у меня кексы опали, может много лимоного сока?
И у меня опали( не знаю в чем причина. Все по рецепту.
Лана
Вкусный кекс, спасибо. У меня нет форм для кекса, я сделала все по рецепту×2 в два раза больше продуктов, получился пышный и воздушный.
Я
У меня они не поднялись. Может разрыхлитель теста добавить или яйца отдельно взбивать
Начиталась отзывов и решила попробовать. Делала сразу двойную порцию) Сахара уменьшила, муки добавила, масло разделила с маргарином. И пропитку не успела сделать - домашние сказали, что и так вкусно) половину расхватали горячими, чуть успела сфоткать). Огромное спасибо за простой рецепт!
аноним
очень вкусно и просто
Татьяна
Спасибо! Кексы получились изумительные! Делала точно по рецепту в двойном объёме.
Домашние капкейки на молоке 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Маффины 
Классические маффины с черникой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Утащила в закладки)))
