рецепт с фото пошаговый

Шашлык из свинины в виде рулетиков

Фото к рецепту: Шашлык из свинины в виде рулетиков
 Нина М-Р   03.05.17

Оригинальный способ приготовления шашлыка из мясных рулетиков. Шашлык из свинины в виде рулетиков - это не столько рецепт шашлыка, с постоянным и неизменным составом, сколько способ его приготовления.

Продукты
Свиной окорок - 0,5 кг
Свиная шейка - 0,5 кг
Уксус бальзамический - до 2 ст.л.
Перец черный горошком (измельченный) - 1 ч.л.
Перец душистый горошком (измельченный) - 1 ч.л.
Соль - 2 щепотки

Мясо может быть разным, но лучше отдайте предпочтение свинине (шейка, окорок или лопатка).

Специи тоже могут быть разными, т.е. на ваш вкус! Обычно это острые или душистые перцы и/или ароматные травы.

В качестве маринада подходят: сок свежего лука, соевый соус, бальзамический уксус.

Пошаговый фото рецептШашлык из свинины в виде рулетиков
Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в виде рулетиков - шаг №1

Приготовление шашлыка из свинины в виде рулетиков будет показано на примере свиной шейки и свиного окорока. В качестве маринада - бальзамический уксус, а специи - это черный и душистый перцы.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в виде рулетиков - шаг №2

Если у вас нет ступки для измельчения специй, а получить свежие и ароматные хочется, то воспользуйтесь обычным стаканом. Раздавите горошины перцев его плоским дном на разделочной доске.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в виде рулетиков - шаг №3

Кусок свиного окорока зачистите от излишков жира и пленок. Затем нарежьте тонкими полосками толщиной 0,5-0,7 см и длиной 10-15 см.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в виде рулетиков - шаг №4

Сбрызните или смажьте кисточкой поверхность мяса бальзамиком (или другим маринадом на ваш вкус). Посыпьте молотым перцем, чёрным и душистым, и слегка посолите. Подготовленные полоски мяса нужно скрутить в рулетики.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в виде рулетиков - шаг №5

Свиную шейку зачищать от лишних кусков жира не нужно, т.к. он распределен равномерными слоями. Это и придает сочности любому виду шашлыка из шейки. Смажьте бальзамическим уксусом, посыпьте двумя видами перца и слегка посолите.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в виде рулетиков - шаг №6

Подготовленные рулетики из мяса поместите в контейнер или другую подходящую посуду не менее, чем на час, или просто на то время, в течение которого будут готовиться угли в мангале.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в виде рулетиков - шаг №7

Насадите мясные рулетики на шампуры и жарьте шашлыки из свинины на мангале над раскаленными углями до полной готовности (при разрезании срез мяса должен быть без крови).

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в виде рулетиков - шаг №8

Готовый шашлык из свинины в виде рулетиков подавайте со свежими овощами или салатами из них, с маринованным луком, на лаваше или хлебных лепешках, с соусами на свой вкус.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из свинины в виде рулетиков. Как приготовить Шашлык из свинины в виде рулетиков?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкШашлык из свинины
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
1 мая
Пикник
Гриль
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(113)