Салат с печенью, горошком, морковью и луком

Для сытного салата с куриной печенью, горошком, морковью и луком берем нужные ингредиенты.
Куриная печень должна быть в размороженном виде. Промываем ее, удаляем пленочки и прожилки. Очищаем морковку и репчатый лук.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее кусочки печени.

Поджариваем печень до готовности. На процесс у вас уйдет минут 8-10.
Готовую печень остужаем. Это время займем подготовкой остальных компонентов салата.

Морковку натираем, а репчатый лук нарезаем кусочками.

Отправляем морковь и лук в разогретую сковороду для обжарки. (Можно для пассеровки использовать масло, в котором готовилась печень.) Овощи поджариваем на среднем огне до мягкости, периодически их перемешивая лопаточкой.

Когда жареная куриная печень остынет, нарезаем ее на небольшого размера кусочки. Перекладываем кусочки в миску.

Консервированный зеленый горошек откидываем на сито или дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости. Горошек добавляем к куриной печени.

В салат с печенкой и горошком следом добавляем морковку с луком.

Ингредиенты салата сдабриваем по своему вкусовому предпочтению солью и черным молотым перцем. Салат с печенью заправляем майонезом.

Перемешиваем.

Аппетитный салат с печенью, горошком, морковью и луком готов. Перед подачей такого салата на стол его рекомендуется подержать в холодильнике.

Приятной трапезы!