Салат с багетом, перцем и свежим базиликом

Подготавливаем продукты для овощного салата.

Багет нарезаем небольшими ломтиками (или ломаем кусочками), сбрызгиваем оливковым маслом. Кладем на противень. Подсушиваем в духовом шкафу 10 минут при температуре 200 градусов.

Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем произвольными кусочками.
Красный лук очищаем от кожуры и нарезаем небольшими перьями.

Помидор моем (при желании можно очистить его от кожицы), освобождаем от мякоти с семенами и нарезаем более плотную часть помидора небольшими кусочками.

В блендер кладем мякоть помидора, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и итальянские травы.

Готовим заправку 30 секунд до образования однородной консистенции.

В салатнице смешиваем все ингредиенты овощного салата, а именно: перец, кусочки помидора, лук, оливки и подсушенные кусочки багета.

Поливаем салат из помидоров, перца, лука и оливок томатной заправкой. Перемешиваем, добавляем листочки свежего базилика, предварительно хорошо вымытого и обсушенного.

Салат с багетом, перцем, помидором и свежим базиликом готов.