Рецептов песочного печенья очень много. Главными критериями этой популярной выпечки являются нежность и рассыпчатость. Песочное печенье должно таять во рту.
Продукты
Мука - 450 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 200 г
Яйца - 1 шт.
Молоко - 50 мл
Сахар ванильный - 2 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Видео рецептСахарное песочное печенье
Пошаговый фото рецептСахарное песочное печенье
Подготавливаем продукты для сахарного печенья.
Как приготовить сахарное песочное печенье:
В миску миксера кладём 200 грамм мягкого сливочного масла, добавляем 200 грамм сахара. Взбиваем до получения белой пышной массы. В процессе перемешивания добавляем 2 чайные ложки ванильного сахара и половину чайной ложки соли. При желании можно добавить в тесто миндальную эссенцию, апельсиновую цедру или другой ароматизатор, по вашему вкусу.
Пока масляная смесь перемешивается, в отдельной миске смешиваем одно яйцо и 50 миллилитров молока.
Не прекращая перемешивать, поочерёдно, понемногу добавляем в масляную смесь 450 грамм муки и яйцо с молоком.
Выкладываем тесто на кухонную плёнку, придаём удобную для дальнейшей работы форму, заворачиваем и отправляем в холодильник, минимум на 2 часа.
Через два часа вынимаем тесто из холодильника, присыпаем стол, тесто и скалку мукой.
Раскатываем песочное тесто в пласт толщиной 3 миллиметра.
Вырезаем печенье различной формы, перекладываем на противень.
Выпекаем сахарное печенье 10 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов Цельсия. Из этого количества теста у нас получается, приблизительно, 60 печений среднего размера.
Готовое сахарное песочное печенье вынимаем из духовки, даём остыть и подаем очень вкусное, нежное и красивое печенье к чаю или к кофе.
Рецепт: Сахарное песочное печенье. Как приготовить Сахарное песочное печенье?
Очень жесткое печенье. Разрыхлитель наверно забыли указать? Вкус хороший.
Мария
Спасибо всем кто поделился опытом! Сразу добавила 5г разрыхлителя. Тесто получилось жиже чем в видео, добавила немного муки. Толщину пробовала разную, потоньше понравились больше. Очень вкусное печенье.
валя
Зульфия
Очень сладкие и сухие получились
это песочное печенье
Дарья
почитала комментарии и тоже поменяла пропорции. 100г сахара, 300г муки, 5г разрыхлителя, вода вместо молока и 1,5 часа в холодильнике. выпекала дольше (25 мин до румяности) наверное потому, что духовка не сразу нагрелась.
печенье получилось отличное: песочное, в меру твёрдое, в меру сладкое. всё как заявлено, жаль не в оригинальных пропорциях. рекомендую только если прислушаетесь к комментаторам.
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Творожное печенье «Эчпочмак» 
Песочное печенье "Торчетти" 
Сахарное печенье на кефире 
Сахарное песочное печенье 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
